Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons

Une recette de gratin maison par Magalie1975

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recette Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 G de lardons (ou de saumon fumé), 12 Pommes de terre moyenne, 3 Poireaux, 3 C. À café d'ail en poudre, 1 Pincée de muscade, Sel et poivre, 2 Jaunes d'oeufs, 20 Cl de crème fraîche liquide, 20 Cl de lait, Quelques tranches de fromage à raclette (Vous pouvez également mettre d'autres fromages comme le reblochon, du beaufort, du parmesan. . . )

Préparation:

Nettoyer les poireaux et les émincer.

Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux. Laisser cuire environ 5 mn tout en mélangeant de temps en temps. Réserver.

Éplucher et laver les pommes de terre puis à l'aide d'un éminceur ou d'un robot, couper vos pommes de terre en fines rondelles (ne pas les relaver ou les essuyer).

Huiler légèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons. Recommencer une 2ème fois.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans un bol, battre les 2 jaunes d'oeufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux/lardons. Verser la moitié du mélange à base d'oeufs et de crème.

Recommencer une 2ème fois puis ajouter les tranches de fromage à raclette dessus.

Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 mn.


Bon appétit !

Une portion (env. 370 g) :
Calories 348 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 33,7 g   Lipides 11,2 g  

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9 commentaires

Lauranou

Superbe bon plat ...j'aime l'accompagner avec une feuille de salade !merci du partage

almate

Très bon!

fanfan

Tres bonne recette , un gratin qui sort de l ordinaire etvsucculent j ai utilisé du fromage à raclette

tordu

je l ai fais et le mange se soir

amélie

je vais tester la recette mais il ne faut pas cuire les pommes de terre avant de les mettre dans le plat au four?

Invité

 Je sais ce que je vais faire ce soir !!! 

catss

j'ai fait la recette à la lettre et ce fut un vrai régal!! très bon mes invités ont adoré!!! merci pour cette recette!

Calinou

Miam, ce gratin me plaît beaucoup !

ninie24

un gratin qui change, je l'ai fait avec de la raclette, trop bon.

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