Magalie1975

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Palmiers aux 3 fromages

Une recette d'entrée appétissante par Magalie1975

Recette de cuisine 4.50/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 17 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Ingrédients pour environ 30 à 35 palmiers :

1 pâte feuilletée (vous pouvez également utiliser une pâte déjà étalée), 30 g de bleu d'Auvergne, 50 g de Beaufort, 50 g d'emmental, 5 c. à s. de crème fraîche liquide

Préparation:

Mettre les 3 fromages et la crème fraîche dans un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème avec des petits morceaux.

Étaler la pâte feuilletée en rectangle (pas trop fine).

Étaler la préparation sur la pâte puis la rouler à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.

Filmer le rouleau de pâte obtenue et le laisser reposer 2 heures au congélateur.

Au bout de 2 heures, préchauffer le four à 200°C puis découper la pâte en tranches de 0, 5 cm.

Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.

Faire cuire 10 à 12 mn puis servir aussitôt.

Vous pouvez également ajouter des herbes si vous le souhaitez.

Vous pouvez également congeler les palmiers après les avoir découpés, vous n'aurez alors plus qu'à les mettre à cuire quelques minutes avant de servir.

Mots-clés: beaufort, bleu d'Auvergne, crème fraîche, emmental, fromage, palmiers, pâte feuilletée

Pour 100 g :
Calories 456 kcal Protéines 12 g Glucides 31 g Lipides 30 g

Publié par Magalie1975

Ça a l'air bon !