Pygmée (gâteau chocolat / noix de coco)
Une recette de gâteau moelleuse par Magalie1975
22 Commentaires
291 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 G de chocolat noir à dessert 5 Oeufs 120 G de noix de coco râpée 100 G de sucre en poudre 50 G de margarine 50 G de farine
Préparation:
Voici un des desserts préférés de ma fille aînée. La recette vient du livre "Les desserts en couleurs" des éditions Solar.
Casser le chocolat en petits morceaux. Le mettre dans une casserole avec 2 c. à s. d'eau.
Faire fondre à feu doux en remuant sans arrêt pour obtenir une crème lisse.
Ajouter le sucre puis la margarine en morceaux. Mélanger et retirer du feu.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les blancs en neige très ferme.
Incorporer les jaunes d'oeufs un par un, la noix de coco, la farine puis les blancs d'oeufs battus en neige.
Verser dans une moule beurré et faire cuire 30 mn à 180°C.
Verser dans une moule beurré et faire cuire 30 mn à 180°C.
Bon appétit !
Mots-clés: chocolat, dessert, gateau, gateau au chocolat, gâteau chocolat, noix de coco
Une portion (env. 100 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 30,8 g
Lipides 25,0 g
Publié par Magalie1975
Ça a l'air bon !
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Invité, Tiphaine07 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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22 commentaires
Pascalus
Merci pour cette délicieuse recette. Je l'ai un peu complétée.
~ Gâteau chocolat, noix de coco ~
Ingrédients pour 8 personnes
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre mou
- 5 œufs
- 120 g de noix de coco râpée
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Casser le chocolat en morceaux.
Le mettre à fondre au bain-marie, ou au micro-onde, 30 sc. par 30 sc.
Ajouter le sucre et le beurre en morceaux.
Mélanger, retirer du feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180° C.
Ajouter en mélangeant ; les jaunes d'oeufs, la noix de coco, la farine.
Battre les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel.
Puis les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule beurré, (et fariné si le moule à tendance à attacher).
Poser à l'avant dernier étage, (grands fours).
Pour les petits fours :
Placer une feuille d'alu sur le moule, côté brillant au-dessus.
Elle ne doit pas être trop prête de la pâte, afin qu'elle ne s'y colle pas.
Faire cuire 30 mn.
Eteindre le chauffage du bas après 20 mn et enlever la feuille d'alu.
Cuire 10 mn de plus en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau.
Attendre au moins 10 mn avant de démouler.
barmette
Délicieux, très bien dosé.
J'ai juste remplacé la margarine par du beurre.
Je le recommande !!!
biboudaine
delicieeeeeux je l'ai fait avec ma petite fille et il n'en ai pas rester une miette .
Kassandra
délicieeeeeux, ma mère et ma soeur l'adore!
Invité
super gâteau, moelleux, pas trop sucré, et on sent bien à la fois le chocolat et la noix de coco, trop top
SYLVIE
Excellente recette. Je refais ce gâteau aujourd'hui pour le plus grand plaisir de mes enfants.
mathys
c'est très bon,merci pour la recette
Invité
j'ai essaiyer et c'est très bon
Invité
trés joli
KatEver
bon, moelleux, à refaire!!