SALADE de SEMOULE

Cette salade est aussi agréable pour les journées de pique-nique en famille, parfait aussi en Verrine pour les buffets & cocktails ou en accompagnement d'un BBQ.

Préparée la veille, elle est encore bien meilleur ! Zapéti_zot_toute.

Remplacez la salade de pâtes par une salade de semoule de couscous tout aussi délicieuse et colorée.

Pour changer un peu, je voulais faire ma salade avec des dès de tomate, du Surimi coupé grossièrement, des œufs durs et des lamelles de jambon, le tout assaisonner d'une bonne vinaigrette à la tomate parsemer de Céleri , Une recette très économique, avec pas grand chose on fait un plat pour plusieurs personnes.

Très honnêtement je n'ai pas gérer la quantité, j'ai fais au "pif" tout en équilibrant chaque portion, rapide et facile à préparer (avec une verre de semoule de couscous moyenne, à éviter la semoule fine pour la salade) on ajoutes des ingrédients au choix, et hop une bonne salade pour au moins 3 à 4 personnes  

Alors dans ma salade, j'ai bien voulu ajouter des produits que j'aime et que j'avais sous la main, c'est tellement bon ce mélange de saveurs, des œufs durs, du jambon ou de l'épaule cuite), du surimi, des dès de tomates bien ferme, et une petite branche de céleri haché (on peut le remplacer par du persil ou des oignons verts ou de la menthe) mais le gout du Céleri est excellent).

Pour la semoule, j'ai fait simple, dans un saladier, j'ai déposé la semoule, puis j'ai recouvert d'eau bouillante, puis j'ai recouvert le saladier d'une assiette, le temps que ça gonfle, tout simplement, Pendant ce temps j'ai préparé le reste des ingrédients.

Préparation de la vinaigrette à la tomate :
1 Gros oignon émincé grossièrement.
Dès de tomate fraîche (sans pépins).
Du sel et du poivre, huile d'olive, jus de citron, du céleri frais haché, et ail mixé.
Dans un saladier, ajouter l'oignon coupé grossièrement, l'huile d'olive et une cuillère à soupe d'huile de tournesol, le sel, le poivre, le jus de citron et l'ail mixé bien, mélanger le tout ensemble.

Puis ajouter les tomates concassé et le céleri, bien remuer le tout,

Ajouter la vinaigrette au mélange semoule, bien mélanger,
Goûter l'assaisonnement au niveau sel, et vinaigre et huile.

On peut consommer cette salade soit froid ou à température ambiante, on peut aussi préparer cette salade la veille pour le lendemain.

Bon appétit à tous.

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Ils ont envie d'essayer

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