Number cake salé

J ai voulu décliner le traditionnel gâteau d anniversaire en version salé. Idéal en apéritif dinatoire.

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recette Number cake salé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le numéro 3:
Mousse saumon
-1 pavé de saumon
-150g de saumon fumé
-100g de fromage frais ( type madame Loïc)
-1 c. à soupe de crème fraîche
-crevettes, tomates cerises, biscuits et ciboulette ( pour la déco)
Mousse avocat :
-2 avocats
-1 c. à soupe de jus de citron
-1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
-sel, poivre
Pour le numéro 6:
- fromage ail et fines herbes
-dés de jambon
-Tomates cerises, radis, persil ( pour la déco).
4 pâtes feuilletées.

Préparation:

* Pour le numéro 3 :
Mousse saumon :

-Faites revenir le pavé de saumon à la poêle. Le laisser refroidir.

-Une fois refroidi, mixer ensemble le saumon cuit, le saumon fumé, le fromage frais et la crème fraîche jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.

-Réservez au frais.

Mousse avocat :
-Coupez les avocats et retirez le noyau.

-Dans le bol du mixeur, mixer la chair d avocat, le jus de citron et la crème fraîche.

-Salez et poivrez à votre convenance.

-Réservez au frais.

Pendant ce temps, sur les pâtes feuilletées, créer vos chiffres à l'aide d'un patron. Cuire 15 mn (selon votre four).
Les chiffres doivent être doublés.

-Une fois le pâte cuite et refroidie, mettre la mousse saumon dans une poche à douille (de même pour la mousse avocat).
-Pochez une première couche de mousse. Mettre le le deuxième chiffre par dessus et repochez une couche de mousse.
-Décorez le dessus selon vos envies.

Pour le numéro 6 :

-Vous pouvez réaliser votre fromage vous même, pour ma part, j ai utilisé le fromage tout fait tartare.
-Le mettre dans une poche à douille.

-Pochez une première couche de fromage, placez le deuxième chiffre de pâte feuilletée.

-Par dessus, repochez une autre couche de fromage. Ajouter les dés de jambon.

-Décorez selon vos envies.

Servir frais.
 Bon appétit


Une portion (env. 310 g) :
Calories 789 kcal   Protéines 28,0 g   Glucides 102,5 g   Lipides 21,7 g  

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Marie et J-M 3411

Génial bravo

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 10Grain2Sucre, Marie et J-M 3411 et 8 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.