Quenelle Lyonnaise et son gâteau de foie

Spécialité Lyonnaise...

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Quenelles natures ou de volailles1 Morceau de beurre(environ 30 g ? )2 Càs de farine1 Cube de volailleConcentré de tomates(boîte moyenne)1 Poignée d'olives vertes(ici des noires je n'en avait pas ! )1 Boîte de champignons en lamellesLaurier,thymSel,poivre

Préparation:

Faire chauffer environ 1 l d'eau avec 1 cube de volaille.


Dans une casserolle fondre le beurre, ajouter la farine bien mélanger puis ajouter peu à peu le bouillon tout en fouettant pour ne pas faire de grumeaux.


Ajouter le concentré de tomate, sel poivre thym et laurier.


Laisser épaissir puis ajouter les quenelles.


Cuire environ 30 mn, 10 mn avant la fin ajouter les olives vertes et les champignons.


Servir aussitôt avec le gâteau de foie de volailles ou autres, recette ICI :


Mots-clés: gâteau de foie, quenelle Lyonnaise

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10 commentaires

makiace

Merci Hanor,bises

hanor

hummm excellent bises

makiace

Merciiiiii les ami(e)s!
Bisous à tous

Catalina

c'est délicieux

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

quelle belle assiette tres appetissante!

jeanmerode

superbe assiette

joieetsoleil

belle assiette de quenelles

italmo

QUELLE BELLE ASSIETTE J'AIME BEAUCOUP L'ASSOCIATION QUENELLES GATEAU DE FOIES
BISES

cuisinette

quelle belle recette.merci.bises.

Mirabelle 54

Un très bon et beau plat !

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