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Rôti de porc aux châtaignes,champignons, abricots et miel

Une recette de plat proposée par makiace

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)

11 Commentaires

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recette Rôti de porc aux châtaignes,champignons, abricots et miel

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Rôti de porc dans l'échine pour moi400g champignons de Paris ou autresbocal de chataignes,environ 800 g250g d'abricots secs bien moelleuxMiel de châtaignier

Préparation:

Dans une cocotte, faire dorer le rôti sur toutes ses faces.

En parallèle, faire revenir les champignons dans une poêle attendre qu'ils rendent l'eau.

Mettre de côté les champignons cuits, garder leur eau et l'ajouter au rôti.

Cuire à couvert à feu doux environ une heure, en fonction du poids du rôti.

Dans la poêle avec les champignons, ajouter les châtaignes, abricots, et une grosse c à s de miel.

10' Avant la fin de cuisson du rôti, lui ajouter le contenu de la poêle, poursuivre la cuisson sans couvrir pour évaporer le trop d'eau si trop liquide. recette Rôti de porc aux châtaignes,champignons, abricots et miel

Mots-clés: abricot, champignon, chataigne, miel, porc, Rôti

Une portion (env. 360 g) :
Calories 525 kcal Protéines 3,6 g Glucides 101,5 g Lipides 3,6 g

Publié par makiace

Ça a l'air bon !

11 commentaires

makiace

Merci Peggy
Tu peux accompagner avec une butternut rôtie par exemple

mardi, 17 novembre 2020, 09:57 # -

PEGGY

Merci pour cette recette de saison. J'ai déglacé au vin blanc et remplacé les abricots par des raisins secs ,un peu de carotte pour la couleur, y ai mis des champignons de prés... j'hésite pour l'accompagnement.
Merci bon appétit

mercredi, 04 novembre 2020, 11:35 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5
PEGGY a trouvé ça très bon.