QUICHE MORUE ET CREVETTES

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
12x
recette QUICHE MORUE ET CREVETTES

Temps de préparation: 30min

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Fond de pâte brisée précuite à blanc (10 à 15mn /180°)
250 g de morue dessalé et émiettée
1 petite barquette de crevettes roses
1 c à s de beurre ou margarine
2 c à s de farine
du lait entier (jusqu'à l'obtention d'une béchamel fluide)
1 oeuf ou 2 jaunes d'oeufs
le zeste d'1 citron
2 échalotes émincées
1 petite gousse d'ail en purée
1/2 bouquet de persil émincé
1 bouquet de ciboulette haché
1 pincée de muscade
poivre du moulin
un peu de pâte de piment
sel et 1 pincée de bouillon de volaille en poudre (facultatif)

Préparation:

Faire revenir l'échalote et l'ail dans un peu de beurre (environ 1 c à s ) puis ajouter l'autre c à s de beurre , le faire fondre et mettre la farine en mélangeant pour faire un roux .
Mouiller progressivement avec du lait tiédi jusqu'à l'obtention d'une béchamel semi épaisse .
Assaisonner de sel , du bouillon en poudre , du poivre , de la muscade et du zeste de citron .
ajouter les aromates , la garniture et l'oeuf .
Maintenant il vous reste plus qu'à goutter pour éventuellement rectifier l'assaisonnement ;D
Verser cette préparation sur le fond de pâte brisée et enfourner dans le four jusqu'à belle coloration .
C'est un pur délice en entrée tout comme en dîner accompagné d'une crudité ;D hummm

Publié par nano

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet 'Recettes préférées' et suivre les nouveaux commentaires dans votre page 'Activité récente'.


Commenter

katcelau

miam je prend ta recette bisss katcelau

Ils ont envie d'essayer

x12Invité, Invité et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.