-- Recette QUICHE MORUE ET CREVETTES --

Faire revenir l'échalote et l'ail dans un peu de beurre (environ 1 c à s ) puis ajouter l'autre c à s de beurre , le faire fondre et mettre la farine en mélangeant pour faire un roux .
Mouiller progressivement avec du lait tiédi jusqu'à l'obtention d'une béchamel semi épaisse .
Assaisonner de sel , du bouillon en poudre , du poivre , de la muscade et du zeste de citron .
ajouter les aromates , la garniture et l'oeuf .
Maintenant il vous reste plus qu'à goutter pour éventuellement rectifier l'assaisonnement ;D
Verser cette préparation sur le fond de pâte brisée et enfourner dans le four jusqu'à belle coloration .
C'est un pur délice en entrée tout comme en dîner accompagné d'une crudité ;D hummm