mamafifi

95 Recettes

Les oreillettes(griwech)

Une recette d'entrée délicieuse par mamafifi

Recette de cuisine 4.43/5

4.4/5 (7 votes)

7 Commentaires

173

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

3Bols de farine1Bol de beurre1P. Sel1P. Levure50Glevure de bière1Oeuf1C. C. VinaigreEau de fleurEauMiel grains de sésameHuile

Préparation:

Mettre la farine ds une terrine+beurre+sel+LEVURE+oeuf+vinaigre+levure diluée ds 1/2v. D'eau mélanger le tout bien, et ajouter autant d'eau qu'il faut pour avoir une pate maniable, laisser reposer 20 mns.

Sur un plan de travail, abaisser la pate de 4 mm ou passer à lamachine n°5, avec une roulette découper des carrés de 15 cm de coté puis tjs avec la roulette faire des incisions au milieu du carré (4 incisions), vous aurez 5 bandes, avec les doigts lever 1 bande et laisser la deuxième, continuer une par une vous aurez 3 bandes soulevées, prendre les deux cotés du carré et les faire passer entre les bandes soulevées, vous aurez la forme d'une rosace, chauffer l'huile et frire jusqu'avoir une couleur bien dorée, égoutter, tremper ds du miel et parsemer de grains de sésame.

Mots-clés: gateaux algeriens, grains de sesame, miel

Publié par mamafifi

Ça a l'air bon !

7 commentaires

roussane

mamafifi 50gr de levure de bierre c'est pas trop ce n'est pas du pain ? ou l'on utilise moin !!!

dimanche, 04 juillet 2010, 20:26 # -

francet

je vais essayée d'en faire car j'aime ça bises

mardi, 22 juin 2010, 23:24 # -

Dominique

Bonjour Mamafifi. Je cherche la recette des "gâteaux libanais", c'est ainsi qu'on les appelle en Tunisie. C'est une très fine pâte feuilletée remplie d'amandes pilées et trempée dans un sirop. La pâte est très spéciale et c'est trop bon. Merci d'avance, même si c'est non, et bonne journée. Dominique

lundi, 21 juin 2010, 08:55 # -

choupaste

Bonsoir Mamafifi j'ai la recette déjà depuis un moment et malheureusement je ne l'ai pas encore essayer j'adore les griwechs c'est un délice de gâteaux il faut que m'y mettes, en plus j'ai acheté l'emporte pièce spécial pour griwechs!!! si je réussie à les faire j'envoie la photo!!! bizzzzzz à toi Mamafifi à bientôt.

samedi, 19 juin 2010, 21:45 # -

Dominique

Je crois que c'est ce qu'en Tunisie on appelle "les oreilles de cadhi" (outhouan el cadhi), un pur délice! C'est mon gâteau préféré. Encore des recettes, Mamafif. Merci et bonne journée.

samedi, 19 juin 2010, 08:36 # -