Tiramisù à la crème de marron

Une recette de dessert simple par mamantrop

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la crème:
500g de crème de marron
250g de mascarpone
2 oeufs ,blancs et jaunes séparés
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour le biscuit:
Biscuits à la cuillère
Café fort agrémenté de sirop de sucre de canne,et d'amarretto ou de quelques gouttes d'amandes amères.

Pour la déco et le goût:
cacao pur non sucré (style van houten)

Préparation:

Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeuf et le sachet de sucre vanillé.


Fouettez le tout, pour obtenir une crème lisse, puis ajoutez 250g de crème de marron. (Gardez le reste de crème de marron pour monter le tiramisù).


Fouettez de nouveau pour obtenir un mélange homogène.


Battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.


Les incorporer délicatement au mélange mascarpone.


Imbiber les biscuits rapidement, puis les mettre en place au fond de la verrine. (Pour ceux qui n'aime pas le café, vous pouvez simplement les tremper dans un mélange sirop de sucre de canne+ amande amère ou amaretto).


Mettre une couche de crème de marron pure (un bon cm) puis une couche de mélange au mascarpone.


Renouveler l'opération, puis terminer par une couche de mascarpone.


Mettre au frais 12H, puis saupoudrez d'un peu de cacao non sucré avant de servir.


Une portion (env. 110 g) :
Calories 302 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 42,0 g   Lipides 10,8 g  

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