Beignets d'acacia (fleurs)

Une recette de beignets proposée par Mam'presso

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1 Commentaires
73

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Au printemps, les acacias fleurissent (en mai) et je me suis aperçu que peu de gens étaient au courant que leurs fleurs sont comestibles.

Voici donc un pas à pas en images qui, j'espère, vous plaira !

Pour la récolte, je prend les grappes et ensuite je fais les beignets en trempant les grappes dans la pâte même si il m'arrive de trier les fleurs que je mélange directement dans la pâte avant de frire, c'est à vous de voir.

Pâte à beignets :

125g de farine

2 oeufs

1/4L de lait

1c.s. de sucre

1 pincée de sel

1c.c. d'huile

Préparation:



  1. Mettre la farine en fontaine dans un saladier avec le sel.

  2. Ajouter les oeufs et l'huile et bien mélanger.

  3. Incorporer petit à petit le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux.

  4. La pâte doit être molle mais moins liquide qu'une pâte à crêpes

  5. Mettre au frais 20 minutes.



Mots-clés: beignets, cuisine des feurs, desserts, France

Une portion (env. 120 g) :
Calories 172 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 23,0 g   Lipides 2,4 g  

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Ça a l'air bon !

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PATALVA

J'adore ces beignets , mais je n'avais pas la recette !!! C'est trop bon . Merci Mam'presso .

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    PATALVA a trouvé ça délicieux!.

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