Pain tressé brioché

Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
157

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

30g de levure fraiche40cL de lait tiède700g de farine2 pincées de sel1c.s. bombée de sucre1 oeuf battu pour dorer

Préparation:


  1. Faire tiédir le lait et y ajouter la levure avant de laisser reposer 15 min.

  2. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre.

  3. Verser le lait+levure et pétrir 10 min jusqu'à avoir une pâte lisse.

  4. Couvrir d'un linge et laisser monter 1 bonne heure au chaud (vers un radiateur ou dans un four Th1)

  5. Pétrir rapidement la pâte et la couper en 3 avant de les rouler en boudins d'environ 30 cm de long (mes tresses faisaient 40 cm) en faisant les extrémités plus fines que le centre.

  6. Tresser les 3 boudins et soudant les extrémités avec de l'eau.

  7. Mettre du papier sulfu sur la plaque à four et y poser la tresse avant de la laisser reposer encore 1h minimum, elle doit doubler de volume.

  8. Préchauffer le four à 210° (Th7).

  9. Dorer la tresse avec l'oeuf battu et enfourner pour 30 à 40 min.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 345 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 62,8 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

Mam'presso

Merci à vous

Karugirl

Ça a l'air trop c'est sur je vais le préparer !!!!

campanule

je vais essayer merci cela à l'air très bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Karugirl a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 157Invité, Invité et 155 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.