Bourguignon à ma façon originale !!!

Une recette de plat facile par Mamyloula

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
6 Commentaires
171

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Demander à votre boucher des morceaux de cheval pour faire du bourguignon : 400 g,
250 g de champignons,
100 g de lardons,
1 carotte (facultatif) coupée en tout petits morceaux,
huile d'olive,
2 cuillères à soupe de farine,
1 oignon,
thym, laurier,
sel, poivre,
1/2 litre de vin rouge.

Préparation:

Faire revenir la viande et les lardons dans de l'huile d'olive.



Retirer la viande et les lardons et réserver au chaud.



Faire revenir un oignon sans le laisser roussir. Ajouter la farine et mélanger.



Remettre la viande et les lardons, ajouter le sel, le poivre, le thym, le laurier et la carotte (facultatif) ainsi que les champignons coupés en lamelles et le vin.



Laisser cuire (3/4 d'heure si c'est en cocotte minutes) plus si c'est en faitout (à vérifier) à feu doux.



Vérifier s'il y a encore assez de jus pour y faire cuire les pommes de terre en même temps (cela donne un bon goût aux pommes de terre). Si oui, alors ajouter les pommes de terre en cubes et remettre à cuire une vingtaine de minutes sans laisser brûler !!! Sinon faire cuire les pommes de terre à l'eau à part et finir la cuisson du bourguignon si vous trouvez qu'il n'est pas assez cuit.



Bon appétit.



Variante : vous pouvez faire la même chose avec du boeuf.

Une portion (env. 540 g) :
Calories 415 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 16,2 g   Lipides 10,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Mamyloula

Oui c'est très bon merci j'espère que tu te régaleras aussi bisous

maya55

Je vais la faire demain cela a l air bon

Mamyloula

Merci cher invité bises

Invité

facile et rapide
pour un midi en famille et en plus avec des pomme de terre sauter c'est un délice

Mamyloula

 chacun fait ce qu'il veux, pourquoi interdire quoique ce soit ? maintenant beaucoup de gens on des idées comme ça ! alors pourquoi du lapin, c'est mignon un lapin, pourqoi du veau, c'est mignon un veau etc... mais ne t'inquiètes pas je suis très tolérente et chacun fais ce qu'il désire bises

ma truffe

top, mais sans le cheval,quand j'étais assistante maternelle tout les jeudi , ma directrice et moi même ont s'achetait des steck de cheval, plus tard quand mes enfants ont su cela , ce fut le drame, depuis interdiction d'en manger

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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 171Invité, Invité et 169 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.