Chou rouge
Un plat de'ch Nord....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Choux rouge100G de lardons fumé300 G de pommes de terre1/2 L de vin rouge2 Pommes1/2 Cuillères à soupe de cassonadeDe l'huile d'oliveThymLaurierSel poivre1 Cuillères à soupe de vinaigre5 Clous de girofle.
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de Melayers cliques ici
Mettre l'huile d'olive dans un wok ou une cocotte minute, faire rissoler les lardons.
Laver enlever le trognon du chou rouge et le couper en lanière.
Puis l'ajouter aux lardons remuer. Saler (attention les lardons sont salé), poivrer, ajouter le bouquet garnis, ainsi que les pommes couper en morceaux et les pommes de terre épluchées et coupées en quartier, mettre le vin rouge, s'il il le faut ajouter un peu d'eau, jusqu'attend que le chou soit à peine recouvert,
Les clous de girofles (moi je les mets dans une boule à thé, pour ne pas croquer dessus quand on mange lol), et la cuillère à soupe de cassonade.
Laisser cuire 1 heures tout doucement, ou plus selon le degrès de cuisson que vous aimez.
Pour finir : à la fin de la cuisson mettre 1 cuillère de vinaigre, laisser quelques minutes cuire et server très chaud avec une bonne côtelette de porc.
Mots-clés: chou rouge.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 20,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par Mamyloula
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Mamyloula
bisous Guy à plus
GUY59600
un excellent plat
très bonne fin de journée bises
Mamyloula
Nous on l'a mangé avec une cote de porc, mais ensuite il en restait et je l'ai fait avec des saucisses fumée c'est encore meilleur Katleen 19 essaie de le faire comme ça, tu ne le rateras peut être pas lol bisous et merci bon dimanche et la caresse sera faites, qu'est ce qu'il est gâté ce Pitou lol
katleen19
J'adore mais je le rate à chaque fois le chou cuit qu'il soit rouge ou blanc lol
bon week-end caresses pour Pitou
Mamyloula
Alors c'est le moment d'essayer Kat, moi c'est cru que je n'ai jamais mangé lol bisous
katcelau
JE N AI JAMAIS Gouté LE CHOU ROUGE CUIT bizzzz kat
Mamyloula
Merci jean, rosinette et clonicole bisous
jeanmerode
une bonne recette de chou rouge
clonicole
hum il a l'air bien bon ce choux bise
rosinette
J' aime beaucoup le chou et le rouge en crudité ta recette me p,ait bien bisous