Coulis de framboises

Ce coulis se garde frais (3 jours au réfrigérateur) ou mettre au congélateur pour une conservation plus longue.

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

500 g de framboisesEntre 20 g et 300 g de sucre en poudre (selon votre goût) moi je mets 30 g1 filet de citron

Préparation:

Lavez et équeutez les framboises si nécessaire. (moi je ne les lave pas car ce sont celles du jardin et je ne prends pas celles qui trainent à terre, attention si vous les lavez allez y tout doucement, bien les égoutter avant de commencer).


recette Coulis de framboises


Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre et le filet de citron. Mixez à vitesse moyenne pendant 2 min environ.


recette Coulis de framboises


Passez au chinois pour éliminer les pépins. Si vraiment vous ne voulez pas du tout de pépins prenez un chinois très fin ou aussi un rideau.


recette Coulis de framboises


recette Coulis de framboises


Ce coulis supporte très bien d’être congelé, le fouetter au moment de la décongélation pour bien l’homogénéiser. (moi je le mets en petites parts individuelles c'est plus pratique, une fois congelées je les mets dans un sac congélation et au moment de m'en servir je prends la quantité nécessaire).


recette Coulis de framboises


Ou mettez au réfrigérateur. Ce coulis peut se conserver au maximum trois jours au frais.


VARIANTES


La même recette peut être réalisée avec les mêmes proportions pour presque tous les fruits à jus : fraises, mangues, kiwis, myrtilles, cerises, cassis, ananas, groseilles (avec un peu plus de sucre pour les groseilles qui sont acides).


Pour les prunes, les abricots ou les pêches, retirez d’abord la peau après les avoir ébouillantés.


ASTUCES


Vous pouvez également mélanger plusieurs fruits ou ajouter, par exemple, de l’extrait de vanille ou d’amande.
Les coulis se marient très bien avec les glaces voir les recettes de mes glaces composées en cliquant ici ou cliquer ici, ou cliquer ici, le fromage blanc,.....


Et maintenant quelques jolies photos....


Les merles grandissesnt


recette Coulis de framboises


Mon rosier est de plus en plus beau


recette Coulis de framboises


Une autre fleur et d'autres qui viennent en graines (je trouve ça joli !)


recette Coulis de framboises


recette Coulis de framboises


Les courgettes et les haricots verts poussent


recette Coulis de framboises


recette Coulis de framboises



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Pour 100 g :
Calories 58 kcal   Protéines 1 g   Glucides 7 g   Lipides 0 g  

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33 commentaires

chevrefeuille14

Bonsoir Mamyloula, je ne peux pas venir souvent à cause de mon travail, mais c'est avec plaisir que je retrouve tes recettes, merci à toi bon week-end, à bientôt,

Mamyloula

tu peux sans problème lol, pour le sucre tu mets suivant votre goût, tu as vu moi je mets 30 g pour 500 g de framboises bises

la caille

Excellente idée et je te fais confiance!! lool.Je dois ceuillir mes framboises et je vais donc suivre ta recette , on pensera à toi cet hiver !!!! bizzz.

Mamyloula

et c'est bien pratique bisous

lydie44

Merci pour cette recette de coulis sans cuisson. Je ne connaissais pas. Bizzzzzzzz.

Mamyloula

Merci nicole bisous

Nicole

Bonjour ,toujours pleine d'idées ,les coulis de fruits sans cuisson excellent comme astuce
merci pour votre partage
et très belles photos j'adore
Nicole

Mamyloula

Et non pas de flora, le rosier encore tu ne le vois pas !!! c'est encore plus beau en vrai, je suis en admiration dévant tous les jours, je ne fais rien pendant ce temps là !!! , et le coulis comme tu dis c'est bon l'hievers, quoi que en été avec une bonne glace aussi merci et bises

pepi

ils sont tres beaux tes coulis et ...comme on les apprécie en hiver !!ton rosier péte la forme !!! il est super beau !! bisous( pas de flora ,????)

Mamyloula

C'est bien pratique n'est ce pas et pas de cuisson !!! bisous

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