Croquettes de chou fleur (quenelles)

Pour changer, c'est sympa et bien bon par Mamyloula

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1/2 chou fleur1 œuf entier30 g de mimolette vieille râpée 70 gr d'emmental râpé 30 gr de chapelure faite maison pour moi 2 cuillères à café de moutarde1 échaloteSel poivre Huile d'olive.

Préparation:

Je me suis basée sur la recettes de 4 cerises cliques ici, avec mon petit grain de sel l.


Laver le chou fleur coupé en bouquets dans de l'eau vinaigrée.


Le faire cuire à l'eau salée 15 à 20 minutes.



L'égoutter et l'écraser à la fourchette.


recette Croquettes de chou fleur (quenelles)


Le mélanger avec tous les ingrédients, sauf l'huile.


recette Croquettes de chou fleur (quenelles)


recette Croquettes de chou fleur (quenelles)


Confectionner des quenelles (environ 10, pour moi).


Les disposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson.


Passer de l'huile d'olive avec un pinceau sur les quenelles.


recette Croquettes de chou fleur (quenelles)


Cuire environ 30 mn à 180 °C selon le four.


recette Croquettes de chou fleur (quenelles)

J'ai servi avec une pomme de terre à l'eau et des oeufs sur le plat.


recette Croquettes de chou fleur (quenelles)


Mots-clés: chou fleur, emmental, mimolette

Une portion (env. 490 g) :
Calories 412 kcal   Protéines 24,6 g   Glucides 19,7 g   Lipides 14,7 g  

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26 commentaires

Mamyloula

Merci wakanda bises

wakanda

j'aime beaucoup l'idée

Mamyloula

C'est très bon bisous et de même pour toi un bon Mardi Kekeli

kekeli

Recette à tester, mon mari adorerait !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Mamyloula

Oui c'est vrai il ne s'ennuie jamais lol merci Guy bisous

GUY59600

superbe accompagnement et je ois que Pitou s'amuse bien
très bonne soirée bises

Mamyloula

Et oui tu as raison chezcachou bisous et bon dimanche

chezcachou

MIam miam

Mamyloula

Merci Carmen bisous

Carmen

J'adore le chou fleur et tes croquettes aussi, ça change bisous Dominique

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