Cuisses de canard à l'orientale
Sucré/salé pour les amateurs par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 cuisses de canard2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de gingembre1 cuillère à soupe de coriandre60gr de raisins secs2 cuillères à soupe de miel liquide2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre1 cube de bouillon de volaille et 250 ml d'eau15 cl de crème fraîche liquide sel poivreun peu de graisse d'oie ou de canardGraines de couscous aux épices douces
Préparation:
Recette de calamity-jane cliquez ici
Poivrer et saler les cuisses de toutes les faces.
Faire revenir les cuisses de canard, dans la graisse d'oie ou de canard, ou si votre canard est très gras, le faire revenir sans matière grasse. De tout coté. Réserver.
Faire revenir les oignons et l'ail légèrement dans la graisse d'oie, s'il y en a trop l'enlever. Ajouter le vinaigre et le miel.
Ajouter le bouillon que vous avait fait à l'aide du cube (ou du bouillon nature).
Ajouter les épices et les raisins, puis remettre les cuisses.
Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 à 2 h selon goût.
Puis retirer les cuisses et réduire la sauce à feu vif en remuant pendant 10 à 15 minutes. Puis ajouter la crème fraiche.
Préparer les graines de couscous parfumée aux épices comme votre mode d'emploi.
Et le boulot continu....
Mon époux :
Ma petite fille :
Une portion (env. 410 g) :
Calories 751 kcal
Protéines 41,1 g
Glucides 49,3 g
Lipides 36,9 g
Publié par Mamyloula
Votes
Invité, Iza et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
zouzou77990, jacmun et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
34 commentaires
Mamyloula
Merci Hanor bisous bonne nuit
hanor
tu as raison, faut se faire plaisir, bisous
Mamyloula
Et oui aujourd'hui j'ai fait de nouveau cette recette, on adore alors pourquoi s'en priver ! bises
Mamyloula
C'est la recette que j'ai fait aussi l'année dernière et mes invités ont adoré aussi, on était 7, merci pour ton commentaire, Bon réveillon bises
Invité
Testée et approuvée......mon mari aussi a adoré!
Je vais le faire demain pour la St Sylvestre, mais pour 8 personnes....croisons les doigts..
merci pour cette bonne recette
Mamyloula
C'est une tuerie ! à la nouvelle année je l'ai fait comme repas et j'ai eu un succès fou merci Wakanda bises
wakanda
whouaou je l'avais pas vu et chez nous la saison du canard va arriver, ta recette me plait beaucoup je me la met de coté
Mamyloula
Si toute fois j'en trouve quand je vais dessus que tu n'as pas vu je te les mets mais je ne voudrais pas t'embêter MarylineH bisous
marylineH
CC ah mais non pas vu, va falloir que regarde toutes tes recettes une par une car je passe à côté, en + depuis cette interface je rate encore plus de choses
J'adore cette semoule, je note ta recette
Mamyloula
Fait de nouveau aujourd'hui avec de bonnes cuisses fraiches et maison bisous