Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)

Une recette de gâteau au chocolat excellente par Mamyloula

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (12 votes)
51 Commentaires
346

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100 G de farine à gâteau (ou farine normal avec 1/2 sachet de levure),100 G de fécule de pomme de terre1/2 Sachet de levure4 Oeufs175 G de sucre en poudre60 G de cacao amer (non sucré)Farine pour le mouleBeurre pour le moule100 G de beurre1 Pincée de selDu sucre glace pour la décoration. 100 G d'écorces d'orange confites. 2 Ou 3 cuillères à soupe de cointreau ou de grand marnier, ou fleur d'oranger

Préparation:

Mettre les jaunes dans un plat les mélanger et ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Ajouter le cacao en pluie en fouettant toujours, mais doucement. Faire fondre le beurre et l'ajouter en mélangeant.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)




Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et verser les dans la préparation délicatement sans les "casser".



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)





Ajouter la farine, la fécule et la levure en pluie et mélanger avec une cuillère en bois.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Ajouter 100 g d'écorces d'oranges confites.



Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de cointreau ou de grand marnier (ou aussi fleur d'oranger).



Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. (ici plusieurs petits moules).



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Faire cuire entre trente et 40 min à 180 C° (th 6). Un couteau pointue planté dans le gâteau à la fin de la cuisson doit ressortir très légèrement enduit.



Moi j'ai mis des moules à muffins (temps de cuisson entre 10 et 15 min).



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Laisser bien tiédir avant de démouler.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Et saupoudrez de sucre glace.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Truc : vous pouvez accompagner ce gâteau, d'une boule de glace à la vanille (ou autre) et de chantilly maison ou aussi d'une crème anglaise (voir ma recette : voici le lien....



http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/pour-ne-plus-rater-sa-creme-anglaise

Une portion (env. 90 g) :
Calories 264 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 25,1 g   Lipides 13,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

51 commentaires

Mamyloula

Et bien tu vas voir tu vas te régaler merci à bientôt

Invité

je ne les pas fais mais je vais esseyer sa a lair bon j 12 ans et jdr cuisiner !

Invité

je vasi lesseyer merci ! jdr cuisine et j 12 ans ! je cherche souvent des recette

Mamyloula

le plaisir est pour moi merci à toi

Invité

merci pour cette recette

Mamyloula

Merci cher invité bises

Invité

So delicious

Mamyloula

Merci la tite moi bisous

la tite moi

Cela me parait excellent, à faire l'hiver

Mamyloula

merci c'est vrai on se régale toujours bises

Votes

invité, Invité et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (12 votes)

 =  12 votes

Ils ont envie d'essayer

 346Invité, Mamounette69110 et 344 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.