Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)

Une recette de gâteau au chocolat excellente par Mamyloula

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (12 votes)
51 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100 G de farine à gâteau (ou farine normal avec 1/2 sachet de levure),100 G de fécule de pomme de terre1/2 Sachet de levure4 Oeufs175 G de sucre en poudre60 G de cacao amer (non sucré)Farine pour le mouleBeurre pour le moule100 G de beurre1 Pincée de selDu sucre glace pour la décoration. 100 G d'écorces d'orange confites. 2 Ou 3 cuillères à soupe de cointreau ou de grand marnier, ou fleur d'oranger

Préparation:

Mettre les jaunes dans un plat les mélanger et ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Ajouter le cacao en pluie en fouettant toujours, mais doucement. Faire fondre le beurre et l'ajouter en mélangeant.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)




Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et verser les dans la préparation délicatement sans les "casser".



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)





Ajouter la farine, la fécule et la levure en pluie et mélanger avec une cuillère en bois.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Ajouter 100 g d'écorces d'oranges confites.



Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de cointreau ou de grand marnier (ou aussi fleur d'oranger).



Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. (ici plusieurs petits moules).



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Faire cuire entre trente et 40 min à 180 C° (th 6). Un couteau pointue planté dans le gâteau à la fin de la cuisson doit ressortir très légèrement enduit.



Moi j'ai mis des moules à muffins (temps de cuisson entre 10 et 15 min).



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Laisser bien tiédir avant de démouler.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Et saupoudrez de sucre glace.



recette Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)



Truc : vous pouvez accompagner ce gâteau, d'une boule de glace à la vanille (ou autre) et de chantilly maison ou aussi d'une crème anglaise (voir ma recette : voici le lien....



http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/pour-ne-plus-rater-sa-creme-anglaise

Une portion (env. 90 g) :
Calories 264 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 25,1 g   Lipides 13,9 g  

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Ça a l'air bon !

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51 commentaires

Invité

Trop beau, trop bien.....
J'ADORE

Mamyloula

Je n'ai jamais fais avec autre chose que du chocolat, mais surement que c'est possible lara, si tu le fais tu me le dis bisous, et merci ainsi que à mon invité

Invité

Ça a l'air très bon.

lara

question on peut le faire qu avec du chocolat

lydie44

HUMMMM!!Miammm!!Miammm!! Dés qu'il y a du chocolat ça m'intéresse!!! Je prends! Merci Mamyloula. Bizzzzzz.

jeanmerode

chocolat toujours surtout avec coitreau

ma truffe

avec photo ,ca donne encore plus envie,bizzzzzzzz

Mamyloula

Voilà, j'ai galéré pour mettre les photos car ça rame dur, mais c'est fait, reste à vous de les regarder bises à tous

Mamyloula

j'ai oublié aussi à la fleur d'oranger

Mamyloula

J'ai modifié légèrement cette recette, en ajoutant des écorces d'oranges confites et du cointreau ou du grand marnier. bises les photos vont arriver ensuite.

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