Gâteau aux abricots et au caramel

Une recette de gâteau très facile par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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19 Commentaires
138

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 g d'abricots frais ou congelés (moi congelés)du coulis de caramel (moi coulis de caramel à l'orange fait en même temps que mes écorces d'orange confites)
Pour la pâte :2 œufs130 g de sucre1 sachet de sucre vanillé80 g de beurre fondu130 g de farine à gâteau (ou farine normale + 1 sachet de levure)Chantilly

Préparation:

Faire du caramel à l'orange (cliques ici pour voir la recette) ou prendre du caramel coulant de votre choix, maison ou commerce).


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Décongeler les abricots (ou cuire 2 mn au micro onde si c'est des frais, dénoyautés et coupés en deux avant).


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Dans un moule à cake, mettre dans le fond le caramel, bien couvrir le fond (environ 1 cm).


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Poser tous les abricots côté arrondi au fond.


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Faire la pâte : battre les oeufs, puis ajouter le sucre, le sucre vanillé et continuer à fouetter. Mettre ensuite le beurre fondu puis la farine peu à peu en mélangeant bien.


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Verser le tout au dessus des abricots.


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Après avoir préchauffé le four à 180°, mettre le gâteau à cuire 40 minutes (voir parfois beaucoup plus, cela dépand du four, cette fois j'ai ajouté 30 minutes : le couteau doit resortir sec dans la pâte, pas complètement enfoncé puisque en dessous c'est abricots (ou pêches) et caramel).


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Laisser tièdir légèrement, démouler, (soit avant vous couper le haut du gâteau qui a gonflé pour qui pose bien à plat et vous remetter le morceaux posé sur les abricots) ou (soit vous reposez le gâteau dans le moule côté abricot au dessus).


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Servir napper de crème chantilly maison (recette au siphon cliques ici et recette à la main cliques ici)


recette Gâteau aux abricots et au caramel


recette Gâteau aux abricots et au caramel


Pitou a la vie belle :


recette Gâteau aux abricots et au caramel



Mots-clés: abricot, caramel, chantilly, gâteau

Une portion (env. 160 g) :
Calories 327 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 44,2 g   Lipides 12,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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19 commentaires

Mamyloula

Et oui rosinette, c'est très bon et facile, la prochaine fois je mettrais peut être aussi entre deux couches de pâtes des abricots aussi. bisous

rosinette

oh c est appétissant et simple à faire

Mamyloula

Merci à tous et aussi à cibama, en effet j'ai fait une erreur dans le titre, je viens de le changer. bisous à tous

makiace

Encore un bon dessert! miam!! je prends, bisous

Notre am❤ur de cuisine

Ouaw il est super beau, et le toutou aussi bisousss

marylineH

Humm il donne envie,bisous et caresse à ton chien

cibama

Il m'a l'air délicieux ce gâteau au abricot, et non au pêche lol

Mamyloula

C'est un amour de chien lol mais je t'envoie un message privée lol bisous et merci

Catalina

très bon je crois....Pitou est un amour

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 138Invité, Marie et J-M 3411 et 136 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.