Gâteau fondant aux pommes et mascarpone

Encore un bon gâteau aux pommes par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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19 Commentaires
178

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 pommes Melerose,
4 œufs,
250g de mascarpone,
8 c à soupe de sucre (120 g),
4 c à soupe de farine à gâteau (60 g),
3 c à soupe de maïzena (40 g),
10 cl de crème fraîche semi épaisse,
2 c à soupe de rhum ( ou citron, cannelle ou autre selon goût) ,

Préparation:

La recette d'origine vient de Carmen : cliques ici


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


Laver et couper les pommes, enlever les pépins et couper chaque quartier en trois et en tranches.


Battre fortement les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obtenez un mélange mousseux.


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis la farine à gâteau, la maïzena et le rhum.


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


Ajouter les pommes en morceaux, mélanger doucement.


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


Battre les blancs en neige et mélanger-les délicatement à la préparation précédente (moi au lieu de mettre les blancs dans la préparation, je mets la préparation dans les blancs en neige comme ça les blancs se cassent moins).


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


Beurrer un moule et faire cuire th 7 (180°C) pendant 45 min environ. (moi j'ai mis un papier cuisson dans le fond du moule comme ça c'est plus facile à mettre dans un plat de service).


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


J'ai utilisé un moule rectangle que l'on peut ouvrir et qui mesure : 27 cm sur 18 cm.


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone


Pitou entrain de jouer :


recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone



Mots-clés: mascarpone, pommes

Une portion (env. 160 g) :
Calories 292 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 23,0 g   Lipides 14,8 g  

Publié par

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19 commentaires

Mamyloula

Makiace, je viens d'en manger un bout, il est très léger et super bon hummmmmm j'en prendrais bien un autre bout !!!! merci pour ton com bisous

makiace

Il est magnifique ! il doit être bien fondant miam!!! je me sert ....merci!
Et Pitou toujours aussi cabochard hihihi
Bisous

Mamyloula

Merci à vous deux Jean et cuisinette bisous

cuisinette

merci pour ce partage de ta recette. merci.

jeanmerode

superbe recette de gateau aux pommes

Mamyloula

Parfait, j'en connais une qui va être contente aussi, c'est Carmen bisous

katcelau

merci j ai un gâteau a faire pour vendredi !je vais faire le tien pour mes copines ! bizzz kat

Mamyloula

Kat, la farine à gâteau c'est de la farine avec levure incorporée, merci et bisous

katcelau

superbe !!dit moi la farine a gâteau c est avec la levure incorporé ou de la farine normale .merci bizzz kat
toujours aussi coquin le pitou!!

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