Glaçage pour petits sablés (variante à la fleur d'oranger) et (pour éclair à la fin + cacao non sucré)

fati0411

Alors pour le glaçage c'est tout simple, il faut,

- 200 Gr de sucre glace.

- 1 Blanc d'oeuf.

- Quelques goûte de jus de citron (et pkoi pas d'orange à vous de voir).

- Des colorants.

Préparation

- Versez le sucre glace dans un petit plat, ajoutez le blanc d'oeuf et quelques goûte de jus de citron, (moi 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger).

- Battez le mélange au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème blanche et lisse.

Un commentaire d'un invité dont je le remercie :

Invité

Pour que le glaçage prenne attention à la taille de votre blanc d’œuf ! Le mettre petit a petit et c'est tip top ! merci

Ensuite à vous de jouer avec les colorants, en séparant le glaçage blanc dans plusieurs tasse afin de pouvoir faire plusieurs couleurs.

Source : Recette de Sablés au beurre (www. Lesfoodies. com)

A la place du jus de citron, j'ai mis la fleur d'oranger et je n'ai pas mis de colorant.

Etaler le glaçage à l'aide d'un pinceau ou en trempant la face supérieure du gâteau et remettre sur la plaque. Vous pouvez mettre plusieurs couches en laissant un peu sécher entre deux couches.

Et dès que le glaçage est mis sur les gâteaux, avant de mettre à sécher (ou après la dernière couche et avant qu'elle sèche) j'ai mis des perles multicolores à la place du colorant.

Puis laisser sécher au frais.

Merci à FATI0411 de m'avoir permis de mettre son com.

IDEE : S'il vous reste du glaçage, vous pouvez faire une pâte à choux, la faire cuire en forme d'éclair, la garnir de crème patissière à l'arôme que vous voulez, et sur le dessus mettre du glaçage tout prêt..... Moi pour les éclairs j'y ai ajouté deux cuillères à soupe de cacao non sucré.

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