Hachis parmentier de veau aux petits pois
Une recette de plat sympathique par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de pommes de terreDe l'eau salée1 Œuf10 Cl de crème liquide3 Tranche d’emmental ou 150 g de fromage râpé au choix2 Gousses d'ail250 G de petits pois (frais ou surgelés) (moi stérilisés)500 G d'hachis de veau1 Cube de bouillon (moi concentré de bouillon maison fait avec le reste du jus du lapin en blanquette)15 Cl d'eau1 Échalote1 OignonHuile d'olive10 G de beurre environSel/poivre
Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Puis les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
Cuire les petits pois au beurre ou à l'eau selon goût (moi il sont déjà cuit puisque srérilisés.
Mettre l'huile d'olive dans un wok, et y faire revenir l'oignon coupé en fines rondelles, ainsi que l'échalote.
Ajouter la viande, et la faire revenir puis le cube de bouillon et les 15 cl d'eau.
Cuire doucement une vingtaine de minutes, jusqu'attends qu'il n'y a plus de liquide.
Egoutter les petits pois (garder le jus), écraser grossièrement ou mixer les en ajoutant éventuellement un peu de jus de cuisson.
Ecraser au presse purée les pommes de terre, y ajouter les petits pois écrassés et la crème liquide, ajouter si nécessaire un peu de jus de cuisson des petits pois.
Si besoin saler/poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat allant au four mettre la viande, puis le fromage, écraser l'ail et la mettre au dessus, compléter le plat avec la purée pomme de terre/petits pois.
Strier le dessus avec une fourchette pour faire joli .
Mettre quelques noisettes de beurre par ci par là.
Puis mettre au four 30 minutes. Servir très chaud.
Ma petite floflo hyper contente que mamy a dessiné OLAF.
Mots-clés: petits pois, purée, veau
Une portion (env. 470 g) :
Calories 602 kcal
Protéines 42,7 g
Glucides 23,7 g
Lipides 28,5 g
Publié par Mamyloula
16 commentaires
Mamyloula
Et oui ! bisous marylineH
marylineH
ça change comme ça c'est cool bisous
Mamyloula
Merci makiace bisous
makiace
Belle recette et beau dessin bravo!! Flora à bien de la chance.....
Bizzz
Mamyloula
Merci à tous bisous
katcelau
un très bon changement pour une recette traditionnelle hummm .et bien elle est gâté cette petite floflo!!!bizzz kat
italmo
SYMPATHIQUE ET DELICIEUSE RECETTE DE PARMENTIER
QUI CHANGE
BISOUS
jeanmerode
recette originale
Catalina
délicieux....bisous et bravo pour le dessin aussi
Mamyloula
J'ai oublié de faire la photo du plat passé au four oups ! on été trop pressé de le manger lol, ce sera pour la prochaine fois