Macédoine de légumes aux saucisses fumées ou au lard fumé

Une recette de plat maison par Mamyloula

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
4 Commentaires
267

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 tranches de lard fumé coupé en lamelles ou 4 sauccisses fumées (genre saucisses de Montbéliard)coupées en rondelles,
1 oignon finement haché,
400 g de champignons coupés en lamelles,
1/2 bol de carottes coupées en dés,
1/2 bol de navets coupés en dés
1/2 bol de flageolet (frais ou surgelés suivant la saison)
1/2 bol de haricot vert coupés en morceaux de 1.5 cm environ (frais ou surgelés suivant la saison.
1/2 bol de petits pois (frais ou surgelés suivant la saison)
1/2 litre d'eau
1/2 bol de pommes de terre coupées en dés pour ceux qui aiment avoir une pomme de terre en même temps !!!!
sel, poivre, persil haché.

Préparation:

Faire revenir les lamelles de lard (ou les rondelles de saucisses avec un peu de matière grasse) sans matière grasse, y ajouter l'oignon et laisser blondir.



recette Macédoine de légumes aux saucisses fumées ou au lard fumé



Ajouter les champignons et laisser cuire 5 min.



recette Macédoine de légumes aux saucisses fumées ou au lard fumé



Recouvrir d'eau bouillante et mettre les légumes. Mélanger et laisser cuire 30 min en remuant de temps en temps.



Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Faire réduire le jus, puis égoutter le reste et parsemer de persil haché.



recette Macédoine de légumes aux saucisses fumées ou au lard fumé



Bon appétit

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4 commentaires

cestmoiaussi

très très bon

Mamyloula

Merci "hiver" bisous

hiver

miam miam 

bisous

Mamyloula

voici des photos de notre repas de ce midi !!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cestmoiaussi a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Carmen a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    hiver a trouvé ça bon.

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