Mousse au chocolat aux écorces de clémentines confites
Une variante de ma mousse au chocolat extra MAMYLOULA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Blancs d’œufs4 Cuillères à soupe d'eau150 G de chocolat en tablette (noir de préférence et de bonne qualité c'est encore meilleur)30 G d'écorces de clémentines confites (voir recette lien ci dessous)
Préparation:
Vous avez bien lu, il n'y a pas de jaune d'oeuf et elle est extra à manger tel quel ou pour garnir un gâteau.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'eau, pour aller plus vite casser le en morceaux.
Quand il est fondu y mettre les écorces de clémentines coupées en tout petits morceaux, au sucre candi cliques ici pour la recette, ou la recette normale cliques ici, (éventuellement on peut mettre des écorces d'oranges confites cliques ici pour la recette)
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Incorporer le chocolat fondu et chaud, et mélanger doucement pour ne pas faire tomber les blancs en neige.
Mettre au frais dans un saladier si c'est pour garnir un gâteau ou une bûche ou dans des coupes individuelles et attendre au moins deux heures (le lendemain c'est encore meilleur).
Souvenir, souvenir, Pitou l'année dernière.
Mots-clés: chocolat, clémentines, écorces, œufs
Une portion (env. 90 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 20,7 g
Lipides 12,6 g
Publié par Mamyloula
12 commentaires
Mamyloula
merci cuisineplaisir bisous
Cuisineplaisir
Bonne mousse
Mamyloula
Merci Italmo bises
italmo
TRES BELLE TA MOUSSE ELLE EST SUPERBE
BISOUS
Mamyloula
Oui certains font sans eau, on fait comme on veux lol,
mais la recette c'est avec l'eau et elle est tellement bonne que je n'hésites pas à la refaire comme ça au long de l'année lol, et super légère tout en ayant un très bon goût, merci Kilomètre-0 bisous
Kilomètre-0
je fais comme toi sans l'eau par contre.
C'est léger et parfait. Si on veut aller loin, il faut ménager sa monture
Mamyloula
Merci nous aussi bisous makiace
makiace
Moi aussi j'adooore et dans la bûche hummm
Bisous
Mamyloula
Désolée marylineH, cette fois c'est pour la bûche lol merci et merci aussi à flaure et à pentrez et vive le chocolat nous aussi on adore bisous
FLaure
Ah la mousse au chocolat, je craque toujours pour ce dessert