Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.

Que c'est bon ! par Mamyloula

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125 G de mascarpone2 Œufs50 G de sucre en poudre1 Sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison)50 G d'écorces d'oranges confites (maison pour moi)10 G de cacao amerQuelques copeaux ou brisures de chocolat noir8 Crêpes dentelles. (Ou autre biscuit sec).

Préparation:

Bon aujourd'hui j'ai fait retravailler mon imagination lol, et ce n'est pas raté, miam !


Battre les jaunes d'oeufs, puis ajouter les sucres. Ajouter ensuite la mascarpone et battre doucement et pas longtemps. Sucre vanillé maison cliques ici pour la recette.


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme.


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


Incorporer le premier mélange dans les blancs en neige (dans ce sens ça évite de casser les blancs, enfin pour moi !), et remuer très doucement pour incorporer les blancs au mélange.


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


Couper en petits morceaux les écorces d'oranges confites et les incorporer tout doucement au mélange précédent. Pour faire les écorces d'oranges maison cliques ici)


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


Puis ajouter également les 10 g de cacao amer tout en mélangeant tout doucement.


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


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Mettre dans des coupes puis mettre au frais plusieurs heures.


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


Saupoudrer de copeaux ou de brisures de chocolat noir (pour voir la recette pour les copeaux cliques ici)


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


Servir avec des crêpes dentelles (ou autre).


recette Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.


T'as de beaux yeux tu sais !


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Mots-clés: chocolat, mascarpone, œufs, oranges

Une portion (env. 90 g) :
Calories 218 kcal   Protéines 6,9 g   Glucides 16,3 g   Lipides 12,9 g  

Publié par

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21 commentaires

0214babou

ça doit être délicieux, je garde et je ferai, merci et bisous à Pitou.

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