Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines

Une recette d'entrée sympathique par Mamyloula

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37 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

10 œufs1 boite de sardines à l'huile d'olive (3/4 sardines)1 boite de thon au naturel (190 g)sel,vinaigre,un peu de piment d'Espelettedu persil,Un peu d'huile d'olive en plus des boites à sardines.3 cuillères à soupe de mascarpone, 3 gousses d'ail, ciboulette ciselé, 3 ou 4 carottes,mayonnaise (voir ma recette en cliquant sur le lien ce dessous) deux clous de girofle

Préparation:

Cuire les oeufs durs. (les mettre dans l'eau froide avec un peu de vinaigre, après ébullition laisser cuire 9 à 10 minutes.).


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Les écailler (un petit trucs, pour ne pas abimer les oeufs s'il sont vraiment frais, le faire avec le dos d'une petite cuillère).


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Pour les sardines :


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Mélanger les jaunes de 5 oeufs cuits durs (coupés dans le sens de la longueur) avec les sardines, y compris l'huile d'olive. Eventuellement ajouter un peu d'huile d'olive. Mettre un peu de piment d'espelette et du persil haché. (voir du sel et du poivre).


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Pour le thon : basée sur la recette de choupette cliquer ici pour voir sa recette.


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Egouter le thon.


Dans votre robot (pas le blendeur) mettre le thon, les jaunes de 5 oeufs cuits durs (coupés dans le sens de la longueur), le mascarpone, l'ail, la ciboulette et un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Mixer.


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Eplucher les carottes (réserver une entière) les autres les râper. Puis mettre avec de la mayonnaise (quantité selon goût) voir recette en cliquant ici, mélanger.


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Mettre sur un plat le lit de carottes (ici nid de carottes, présenté dans un panier).


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Préparer les oeufs : je ne les ai pas trop rempli car j'ai fait des poussins avec mais si vous les laisser par moitié bien les remplir).


Avec le mélanges sardines remplir 10 demi blancs d'oeufs. (pour ma recette, remettre les deux demi ensemble).


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Avec le mélanges thon faire la même chose. (pour ma recette remettre les deux demi ensemble.


La déco est basée sur une recette de marylineH cliquer ici pour voir la recette.


Couper des rondelles de carotte dans la carotte réservé, pas trop épaisses.


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Découper en deux les rondelles et former des pointes pour la crête. Réserver une chute en pointe pour le bec du poussin.


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Fendre une partie du coté le plus arrondi de l'oeuf, y déposer la crête et placer le bec.


Mettre deux clous de girofle de chaque côté pour former les yeux.


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Mettre les poussins sur le nid de carotte.


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Avec le reste de la carotte la râper pour fignioler la présentation du plat.


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines


Ce matin comme d'hab de la pluie, alors profitons de faire des photos de goutelettes...


recette Oeufs mousse de thon et Oeufs sardines




Mots-clés: carottes, œufs, sardines, thon

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37 commentaires

choupette two

Trop beaux
Bravo mamyloula

Mamyloula

Merci makiace, mais comme je le dis dans la recette c'est basée sur une idée de marilyneH bises

makiace

Super mimi tes petits oeufs,tu manques pas d'imagination ! hihihi
Bonnes Pâques !

Mamyloula

Merci, Les petites idées culinaires de Chris Andco bises

Les petites idées culinaires de Chris Andco

Sympa votre présentation !!

Mamyloula

Merci 4cerises bisous

4cerises

que c'est mignon et en plus cela à l'air super bon, " bravo l'artiste "

Mamyloula

Merci Anettes pour tout bisous bonnes fêtes de Pâques à toi et ta petite famille

Anettes7024

Fantastique! c'est beau, c'est bon et c'est rigolo! Biz.

Mamyloula

Merci mes amies bises

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