Poireaux à la vinaigrette
C'est l'époque de la fin des poireaux dans le jardin, alors voici une bonne petite recette toute simple.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 beaux blancs de poireaux.sel.
Pour la vinaigrette :4 Cuillères à soupe d'huile de noix. 2 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre,1 Bonne cuillère à café de moutarde,Du basilic frais (ou sec si vous n'en avez pas de frais), cette fois persil,De la ciboulette fraîche,
Préparation:
Eplucher, laver les blancs de poireaux.
Les cuire dans l'eau salée, 10 à 30 minutes selon le mode de cuisson.
Préparer la vinaigrette pendant ce temps : voir ma recette ici
L'huile de noix ne doit jamais être chauffée et ne se conserve qu'au réfrigérateur. Elle apporte une note sucrée et amère à la fois.
Mélanger tous les ingrédients en prenant soin de ciseler le basilic (ou persil) et la ciboulette.
Egoutter les poireaux, servir napper de la vinaigrette, accompagner d'une pomme de terre à l'eau et cette fois j'ai servi avec des oeufs au plat, mais vous pouvez servir avec par exemple du jambon.
Un petit peu de nouvelles de Pitou.
Mots-clés: poireaux
Pour 100 g :
Calories 66 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 4 g
Publié par Mamyloula
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- CreMina a trouvé ça délicieux!.
- Lilou8 ex Pepette a trouvé ça délicieux!.
14 commentaires
Mamyloula
Merci Jean, Lauranou et train22. La caresse à Pitou sera faites Lauranou, gros bisous à tous, Je ne t'oublie pas Jean lol dès que j'ai le temps je t'appelle. Mais débordée en se moment
jeanmerode
Cc est super bon les poireaux vinaigrette,un plus l huile de noix
train22
Très bon les poireaux vinaigrette
Lauranou
J'aime beaucoup cette recette de poireaux je l'as testerais bien pour le repas d'un soir ....
Merci des nouvelles de Pitou il est toujours super beau heureux à croquer son os et j'oublie pas que tu lui fasse stp une belle caresse et un gros bisous à Pitou sans t'oublier Mamyloula