Potage velouté aux endives
Une recette de velouté très facile par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Belles endives2 Carottes 1 Oignon1. 5 L de bouillon de volaille ou 3 cubes de bouillon et 1. 5 L d'eau75 G de beurre60 G de farine, 10 cl de crème fraîche
Préparation:
Couper en très petits morceaux, les carottes et l'oignon,
Faire revenir ces légumes sans les colorer dans le beurre.
Ajouter la farine en remuant soigneusement hors du feu, et verser le bouillon de volaille peu à peu et laisser cuire à couvert 30 minutes environ.
Quand les carottes sont cuites, émincer les endives.
Et les ajouter au potage bouillant.
Cuire 5 mn en remuant, puis ajouter la crème fraiche.
Bon appétît, en tout cas moi je vais me régaler ainsi que mon époux !!!!
Une portion (env. 300 g) :
Calories 163 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 11,9 g
Publié par Mamyloula
72 commentaires
Jojo
Je l'ai goûté un jour dans un restaurant en entrée. C'est exactement la même recette. Merci elle est très très bonne.
hanor
je l ai fait c est délicieux merci
Mamyloula
c'est vrai tu as raison, vivement l'hiver au moment des endives merci et bisous
Veronique
trop trop bon
Mamyloula
et bien j'espère que tu te régaleras, nous hier c'était super (j'ai coupé les carotte et l'oignons en tout tout tout petits morceaux) mais il est bon aussi avec des tout petits morceaux comme écrit dans la recette (Rosy dit qu'il ne faut rien changer tant il est bon) bises et bon appêtit
ma truffe
coucou clonette,
figure toi que chez moi ,sa sent le nord,je suis entrain de faire ton velouté aux chicons,j'étais faire des courses ce matin et vu le temps je vais me régaler ,bizz
Mamyloula
J'ai refait ce potage ce matin, nous en salivons déjà (il est encore entrain de cuire). N'hésitez pas à le faire il est excélent ! bises
Rosy
Rebonsoir
Non ,nous sommes tous à quarante mètres les uns des autres mais c'est avec nous que les tous les voisins se sentent bien.
A l'année prochaine
Biz Roselyne
Mamyloula
Merci Rosy et contente qu'il te plait, à nous aussi on le trouve plus qu'exélent, tu a du avoir peur, ta maison touche celle de tes voisins ? et qui sait qu'un jour peut être....Malgrès tout tes problèmes Bonne fin d'année aussi et j'espère qu'il te le changerons bises
Rosy
Bonsoir Mamy ,
Je te souhaite de passer une bonne fin d'année ,je suis très occupée car les voisins ont eu le feu chez eux alors je faisait a mangé,en plus j'avais le chien et mes petits diables ,la totale puisqu'il mon planté mon nouvel ordi, demain,je vais a auchan ( Béthune) j'ai pris la garantie 3ans ,échange ou un autre supérieure ,heureusement ,j'ai gardé ma vieille trottinette qui me sert bien a voir les messages de mes copains et copines des foodies ,surtout ton potage ne change rien ,il est délicieux comme cela je le fais très souvent.Bon,je te fais des gros bisous et peut être un jour nous nous rencontrerons puisque nous ne sommes pas très loin.
Bizzzz Roselyne