Potage velouté aux endives
Une recette de velouté très facile par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Belles endives2 Carottes 1 Oignon1. 5 L de bouillon de volaille ou 3 cubes de bouillon et 1. 5 L d'eau75 G de beurre60 G de farine, 10 cl de crème fraîche
Préparation:
Couper en très petits morceaux, les carottes et l'oignon,
Faire revenir ces légumes sans les colorer dans le beurre.
Ajouter la farine en remuant soigneusement hors du feu, et verser le bouillon de volaille peu à peu et laisser cuire à couvert 30 minutes environ.
Quand les carottes sont cuites, émincer les endives.
Et les ajouter au potage bouillant.
Cuire 5 mn en remuant, puis ajouter la crème fraiche.
Bon appétît, en tout cas moi je vais me régaler ainsi que mon époux !!!!
Une portion (env. 300 g) :
Calories 163 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 11,9 g
Publié par Mamyloula
72 commentaires
Mamyloula
et surtout très bon !!!
jeanmerode
trés beau potage
Mamyloula
Tu as goûté, un vrai régal comme tu dis !!! merci et à bientôt !
Rosy
Bonjour ,
Je viens de mettre ma soupe sur le feu eten même temps ,je vais faire des endives à la flamande .
De quel coin es-tu.
Bonne journée pas très beau aujourd'hui ,il commence à pleuvoir à HEUCHIN pourvu qu'il ne gèle pas la dessus
Biz Rosy
Mamyloula
Rosy nous ne sommes pas loin (nord) donc nous aussi "chicon" bises et à bientôt
Rosy
Bonsoir Mamyloula
Je n'ai jamais fais de potage avec des endives mais cette recette me fais envie , je vais la faire demain d'ailleurs, surtout que c'est le plein moment par chez nous des endives(chicons)de pleine terre . Je l'ai mise dans mes recettes préférés et je t'ajoute comme amie
Bonne soirée
Rosy
ma truffe
bon ,pas le choix c'est mon prochain potage du soir, je note dans ma liste de menu, p.s. mon fils aura ton coucou ,biz
Mamyloula
Petites photos faites, et mises en ligne, maintenant on va le manger hum à bientôt !!!!!
cestmoiaussi
c'st bien velouté
Mamyloula
désolé pour la photo, j'en mettrais une quand j'en ferrai, jimmy avait oublié de l'enlever, et comme je ne pouvez pas la supprimer, j'ai remplacé par une fleurs de MON jardin biz à tous