Saumonette grillée (ou roussette) aux légumes provençales

Une recette de plat proposée par Mamyloula

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Petite saumonette (ou roussette)1 Poivron1 Belle aubergine1 Courgette moyenne ou 2 petites1 Oignon2 TomatesBasilic2 Gousses d'ailSemoule aux épices douces (graines de couscous) ou semoule normale + épices de votre choixHuile d'oliveSel Poivre.

Préparation:

Préparation des légumes :



Couper et épiner le poivron, le couper en lanière et le faire bien revenir dans de l'huile d'olive. Éplucher et couper l'oignon et l'ajouter au pouvron.



Couper sans l'éplucher l'aubergine, puis la rajouter.



Couper sans l'éplucher la courgette et sans enlever les pépins et après que les autres légumes sont bien revenus l'ajouter.



Couper les tomates et les ajouter 5 à 8 minutes après, avec du basilic, du sel, du poivre et l'ail écrasée.



Faire cuire 1 heure à feu doux.



recette Saumonette grillée (ou roussette) aux légumes provençales



Préparation de la saumonette :



recette Saumonette grillée (ou roussette) aux légumes provençales



Couper après l'avoir lavée la saumonette en morceaux de 4 cm environ et la faire revenir et griller dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes doucement.



recette Saumonette grillée (ou roussette) aux légumes provençales



Préparer votre semoule comme à votre habitude.



Mettre dans les assiettes, la saumonette, la semoule et l'accompagnement de légumes.

Une portion (env. 500 g) :
Calories 130 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,0 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

Mamyloula

Merci Oléope Opeau bisous

Oléope Opeau

Hum...

Mamyloula

Je me suis trompée de paquet quand j'ai sortie du congel, et tout compte fais j'ai improvisé et le résultat a été hum hum hum, à bientôt utopia

utopia

j'adore ce poisson sans arrête , très fin qui se cuisine de beaucoup de façon. Merci mamyloula. bises

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