Tarte arc en ciel façon ch'ti

Une belle tarte salée que l'on mange des yeux avant de la manger avec la bouche par mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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32 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Quelques languettes de poivrons de différentes couleurs2 pâtes feuilletées pur beurreun peu de farine3 belles et fine tranches de jambon fumé1 œuf1/4 de maroilles

Préparation:

Cette recette est basée sur une recette de Chef club cliques ici pour ceux qui ont facebook, et partagé par Sabine (cuisine plaisir).


j'ai galéré un peu, je conseilles donc de :


Deux conseils avant : farinée en dessous des pâtes de façon a pouvoir les transférer facilement.


Pendant le montage ne pas hésiter de remettre au frais le travail de manière à durcir la pâte si elle se ramollie.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Couper les bord de la 1ère pâte feuilletée pour obtenir un carré ou un rectangle.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Mettre les chutes au frigidaire, en attente.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Battre l'oeuf en omelette, puis avec un pinceau badigeonner les bords de la pâte.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Mettre dessus le jambon en le fripant un peu pour que tout rentre entre les bords badigeonnés.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Gratter le maroilles, puis couper des tranches et les poser sur le jambon. Poivrer, mais ne pas saler.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Réserver au réfrigérateur.


Découper les poivrons en languettes.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Prendre la seconde pâte (celle ci, en dessous mettre de la farine afin de faciliter le glissage de la préparation sur la première, pour la fin. Puis la découper de la même grandeur que la première (moi je me suis aider des bords que j'avais enlevé à l'autre et réfrigérée en attendant.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Puis découper des bandes (environ 14),


Au besoin de temps en temps si on sens la pâte se ramollir de trop placer le tout au réfrigérateur 3 ou 4 minutes pour raffermir. Pendant ces opérations....


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


¨Prendre la première et la placer dans l'autre sens et au dessus des autres.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti



Prendre une bande sur deux et les passer sur la bande du bord.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Puis placer une ligne de poivrons de la même couleur.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Rabattre les bandes que l'on vient de mettre.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Puis prendre celles qui étaient restées et les mettre au dessus de la bande du bord.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Mettre une seconde bande de poivrons d'une autre couleur.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Et rabattre les languettes etc....


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Découper des bandes de pâte dans les chutes et les placer tout au autour.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


MOMENT DÉLICAT : transférer cette partie sur l'autre avec le jambon et fromage. En glissant le tout (le pourquoi de la farine lol).


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Presser les bords sur les bords badigeonné avec l'oeuf, et plier un peu la pâte du dessous pour faire un "bourrelet".


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Puis badigeonner le dessus avec le reste de l'oeuf battu.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Préchauffer le four à 200°C, puis enfourner pendant 30 minutes environ.


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Manger chaud.


VOICI UNE AUTRE FACON DE LA PRESENTER (MOINS COMPLIQUEE A FAIRE)


recette Tarte arc en ciel façon ch'ti


Pitou à trouvé une nouvelle place pour se reposer.


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La pêche de dimanche matin des enfants et de Flora (en ajouter 6 de plus dans l'après midi).


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32 commentaires

ladyofnight

magnifique tarte aussi belle que bonne

marylineH

Jolies toutes ces couleurs bisous

Notre am❤ur de cuisine

Superbe ta tarte, quel beau résultat, le Pitou il est fatigué, belle pêche! Bisous a vous

jeanmerode

magnifique ta tarte, quelle patience, bravo pour le boulot

Anettes7024

Bravo!

Mamyloula

Merci Cuisineplaisir et Sassounette bisous

Cuisineplaisir

Super Dominique
Étant seule, j avais essayé en modèle plus réduit..une petite moitié pour étaler le jambon et mozarela, les lamelles pour l'autre ..fariner la pâte des 2 côtés, je l avais fait.
Effectivement mettre les préparations au frais est une bonne chose pour maintenir la consistance ferme de la pâte (surtout pour une taille normale, plus longue au travail)
Je vais rechercher la photo (finale)..trop occupée à m'appliquer pendant la réalisation
bravo à toi

Sassounette

Ouah, quel jeu de patience ! Belle et surement tres bonne reussite , bravo !

Mamyloula

Merci Makiace et chezcachou, je viens de mettre les explication bisous

makiace

Quel boulot mais le résultat en vaut la peine bravo ! Bisous

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