Mamyloula

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Tarte/gâteau aux pommes

Recette à faire avec les pommes non épluchées, mais nous ont préfère épluchées Lol

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

60 g de beurre doux,40g de coulis de framboise (moi maison),1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison ou (2 sachets),90 g de sucre en poudre dont 5 g pour saupoudrer 2 œufs (moi 1 œuf d'oie),150 g de farine à gâteau (ou farine normale et 1 sachet de levure chimique),4 ou 5 pommes rouge à fines pelures non épluchée (nous on préfère les éplucher, chacun fait selon son choix, moi j'ai utilisé des pommes Melroses du jardin),
Pour le glaçage :80 g de coulis de framboise1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison (ou 2 sachets de sucre vanillé).

Préparation:

Basée sur la recette de Ma gourmandise du jour cliques ici

Mettre dans le bol du robot le beurre mou, 85 g de sucre en poudre, et le sucre vanillé (1 càs) cliques ici pour voir la recette su sucre vanillé maison, et battre jusqu'à obtention d'un mélange en pommade.

Puis ajouter 40 g de coulis de framboises (cela va donner la couleur rose, comme ça pas besoin de colorant).

recette Tarte/gâteau aux pommes

Ajouter les œufs un par un, (moi l'oeuf d'oie) en continuant de battre.

Ensuite ajouter la farine, (éventuellement la levure), bien mélanger à la pâte à la main

Verser la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné (ou tapissé d'un papier cuisson),

Laver et vider les pommes (garder la peau), puis les couper en lamelles pas trop fines, (moi la prochaine fois j'épluche les pommes parce que l'on préfère).

Disposer les lamelles dans la pâte en couronne autour du plat (coté bord).

Au centre, réaliser une Rose, avec les dernières lamelles (voir la photo),

Puis saupoudrer avec les 5 g de sucre restant au dessus de la tarte avant cuisson.

recette Tarte/gâteau aux pommes

Préchauffer le four à 170°, puis enfourner pendant 30 mn, (selon four).

Préparer le glaçage :

Mettre chauffer 80 g de coulis de framboises maison (cliques ici pour la recette) ou du commerce avec 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison (ou 2 sachets), et laisser épaissir en continuent de mélanger.

recette Tarte/gâteau aux pommes