Truffes à la noix de coco

Des petits bonheurs en bouche

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour environ 40 truffes :
100 g de chocolat noir pâtissier en plaque, (avec un bon chocolat c'est encore meilleur),
2 jaunes d’œufs,100 g de beurre,3 cuillères à soupe de crème fraîche ( environ 90 g),50 g de cacao non sucré,1 sachet de sucre vanillé,de la noix de coco râpée pour rouler les truffes,125 g de sucre glace.

Préparation:



recette Truffes à la noix de coco


Faire fondre (au bain marie de préférence) le chocolat pâtissier.


Ramollir légèrement le beurre s'il n'est pas à température ambiante.


Ajouter au chocolat fondu (hors du feu) : les jaunes d'oeufs, le beurre, puis la crème, les 50 g de cacao non sucré, le sucre vanillé et pour finir le sucre glace.


recette Truffes à la noix de coco


Mettre la pâte au réfrigérateur plusieurs heures pour la raffermir.


Ensuite, rouler des boulettes de chocolat dans les 30 g de noix de coco râpé.


recette Truffes à la noix de coco


Tenir au frais et déguster de temps en temps.


Faites aussi celle au chocolat, c'est super bon également : cliques ici


recette Truffes à la noix de coco




Mots-clés: chocolat, noix de coco, truffes

Une portion (env. 80 g) :
Calories 351 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 27,2 g   Lipides 24,1 g  

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15 commentaires

rosinette

Super tes truffe et noix de coco j' adore

Mamyloula

Merci notre amour de cuisine et jean bisous

Notre am❤ur de cuisine

De belles et surement tres bonnes truffes, bisous

jeanmerode

de belles et bonnes truffes

nathalie1970

elles ont l'air délicieuses tes truffes, miam miam
je pique pour plus tard, la je sature en chocolat lol bises

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