Ailes de raie nappée d'une sauce à l'orange légèrement citronnée

Une petite sauce onctueuse aux agrumes qui accompagne parfaitement le poisson

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
4 Commentaires
99

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Ailes de raie1 Petit oignon2 Oranges1 C. À s. De jus de citron150 G de beurre2 C. À s. De crème fraîche1 C. À s. De farine (maïzena)Poivre

Préparation:


- pelez votre oignon et l'émincer finement

- pressez une orange et faites des quartiers avec l'autre pour la décoration

- coupez 100 g de beurre en morceaux

- dans un poêlon, faites fondre 20 g de beurre, faites-y revenir votre oignon émincé

- ajoutez votre jus d'orange, votre jus de citron et vos morceaux de beurre, mélangez

- hors du feu, versez la crème puis la farine ou le maïzena, mélangez. Remettez sur feu doux sans cesser de touiller, poivrez

- vous obtenez une sauce onctueuse

- pendant ce temps, vous aurez fait fondre le reste du beurre et cuit vos ailes de raie, 2-3 minutes de chaque côté

Nappez vos ailes de raie de cette sauce

Une portion (env. 150 g) :
Calories 353 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,0 g   Lipides 31,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

Mamyloumich

Heureuse de te faire plaisir Hélène! Passe un bon dimanche, bisous Paty

cuisineenfolie

Moi j-adore l'orange et surtout avec le poisson. Très très belle recette Merci Paty !

Mamyloumich

Coucou Fabienne, j'ai déjà essayé de différentes façons mais je suis assez branchée agrumes pour l'instant. Michel a bien aimé malgré que lui et l'orange font deux. Bonne soirée, bon weekend. Bisous

Doudou42

J'adore la raie surtout son croquant. Ta petite sauce est originale. D'habitude je la fais toujours au beurre. À faire !!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 99Invité, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.