Cuisse de canard et son gratin dauphinois aux champignons

Un petit air de fête

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6 Commentaires
163

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

INGRÉDIENTS:
- 4 cuisses de canard
- 1 noix de beurre
- 2 verres d'eau
- 3 éclats d'ail
- poivre
- 1 c. à c. d'estragon et de thym
- 8 pomme de terre
- 500 g de champignons coupés en lamelles
- 20 cl de crème
- 50 cl de lait
- muscade

Préparation:

- pelez votre ail et l'émincez finement

- dans une grande marmite, faites fondre votre beurre, dorez vos cuisses de chaque côté.

- ajoutez votre ail et vos herbes, poivrez

- versez l'eau

- laissez mijoter à feu doux, pendant environ 1 heure


- pelez vos pomme de terre, les couper en fines rondelles de 2-3 mm d'épaisseur

- dans un bol, mélangez votre lait et votre crème, poivrez et épicez de noix de muscade, mélangez

- dans un plat à four, disposez vos rondelles de pomme de terre, faites les se chevaucher, puis vos lamelles de champignons

- versez votre lait-crème par-dessus (les pomme de terre doivent être recouverte de ce liquide)

- enfournez et faites cuire pendant environ 1 heure à 200°. La sauce doit devenir onctueuse

Pour 100 g :
Calories 96 kcal   Protéines 6 g   Glucides 5 g   Lipides 4 g  

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6 commentaires

Mamyloumich

Bonjour rosinette, c'est gentil, elle est assez simple pour le canard. Bonne journée, bisous

Mamyloumich

Bonjour Sabine, je te remercie pour ton commentaire, c'est la première fois que je faisais des cuisses d'habitude j'opte plutôt pour le magret. Bisous

rosinette

J' adore le canard ta recette est bien sympa

Cuisineplaisir

Très bonne recette, miam

Mamyloumich

Merci Jean, j'espère que tu vas bien. Bonne journée. Bisous

jeanmerode

une belle et bonne recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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