Poivrons farcis à la purée aux noix chapeauté d'un oeuf sur le plat
Une recette de plat facile par Mamyloumich
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poivrons4 Oeufs + 1 pour la purée10 Tiges de persil1 Oignon3 Éclats d'ail2 C. À s. De crème épaisse2 C. À s. De mélange de noix (en sachet)1 Filet d'huile d'olive1 Kg de pomme de terreLaitBouillon de légumesNoix de muscadeSel, poivre
Préparation:
- Pelez vos pomme de terre, les couper en petits dés. Les faire cuire dans du bouillon de légumes et ensuite les égoutter.
- Pelez votre oignon et votre ail, émincez les finement.
- Coupez un chapeau à vos poivrons et les épépiner, les blanchir. Bien les égoutter, la tête en bas.
- Hachez le plus finement possible votre mélange de noix (avec un rouleau à tarte ou une bouteille en verre) ainsi que votre persil.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle et faites y revenir votre oignon et votre ail, ensuite mélangez le persil et le mélange de noix émincé.
- Écrasez vos pomme de terre, versez un filet de lait, un oeuf, poivrez, râpez de la noix de muscade et mélangez le tout. Incorporez votre mélange de noix, votre crème. Mélangez à nouveau.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Farcissez les poivrons de votre mélange, laissez environ 1 cm. Cassez votre oeuf sur chaque poivron et rechapeautez.
- Disposez les poivrons dans un plat allant au four et laissez les cuire environ 10 minutes.
Mots-clés: crème, fruits secs, petits farcis, poivrons, pomme de terre, purée
Une portion (env. 500 g) :
Calories 454 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 40,0 g
Lipides 20,0 g
Publié par Mamyloumich
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- titi a trouvé ça délicieux!.
- Zen a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Zen
J'ai fait avec une purée gourmande de céleri aux noix et c'est tout aussi délicieux ... Merci.
Mamyloumich
Merci titi, voilà un commentaire qui me touche. Bonne semaine, bisous. Paty
titi
c est facile et tres tres bonne je vous remercie
Mamyloumich
La purée aux noix...une vraie tuerie. Bisous, Paty
Notre am❤ur de cuisine
Belle idée pour changer, bisous ma belle