Velouté de champignons

Une recette de velouté maison par Mamyloumich

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recette Velouté de champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 G de champignons1 Oignon2 Éclats d'ail50 Cl de bouillon de légumes1 Litre de lait2 C. À s. D'huile d'olivePoivreMuscade1 C. À s. De maïzena1 C. À s. Bombée de crème épaisse

Préparation:

Quand vous passez de 23° la journée à 5° la soirée, il faut être solide, alors on fait un velouté pour ce réchauffer. Si vous en voulez d'autres allez voir sur mon blog et n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire, car c'est aussi ça le partage Patipati cuisinons pour le plaisir


- nettoyez vos champgnons, frottez-les avec un essuie humide, coupez le bout des pieds et faites en des lamelles

- pelez votre oignon et vos éclats d'ail, hachez le tout finement

- dans une casserole, faites chauffer votre huile, y faire dorer votre oignon et votre ail, ajoutez vos champignons et laisser cuire à couvert à feu moyen pendant environ 15 minutes. Versez votre bouillon, votre lait portez à ébullition puis continuez la cuisson à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Mélangez de temps en temps. Gardez quelques champignons pour la garniture

- retirez du feu, passez votre potage au mixe soupe, ajoutez votre maïzena, votre crème et bien mélanger. Garnir de champignons

Une portion (env. 270 g) :
Calories 150 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 8,2 g   Lipides 5,5 g  

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italmo

j'adore ce velouté je prends
bises

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 9FLaure, Invité et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.