Velouté de potiron aux carottes et lardons avec ses accompagnements
Une petite recette aux goûts et couleurs automnal
3 Commentaires
95 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Potiron coupé en 23 Belles carottes200 Gr. De lardons fumés2 Petits oignonsBouillon de légumesBeurre crème, poivre
Préparation:
- pelez vos carottes et les couper en petits morceaux, faites de même avec votre 1/2 potiron
- épluchez vos oignons, les émincer finement
- dans une grande casserole, faites fondre votre beurre à feu doux
- ajoutez vos oignons, mélangez
- c'est au tour des légumes, poivrez et touillez à nouveau
- versez votre bouillon, laissez mijoter doucement
- pendant ce temps, dans une poêle faire rissoler vos lardons (ne pas les faire rôtir)
- quand votre potage est cuit, le passer au mixe soupe, versez la crème, touillez
- rectifiez l'assaisonnemt
- incorporez vos lardons
Vous pouvez l'accompagner de fromage râpé et de croûtons
- ajoutez vos oignons, mélangez
- c'est au tour des légumes, poivrez et touillez à nouveau
- versez votre bouillon, laissez mijoter doucement
- pendant ce temps, dans une poêle faire rissoler vos lardons (ne pas les faire rôtir)
- quand votre potage est cuit, le passer au mixe soupe, versez la crème, touillez
- rectifiez l'assaisonnemt
- incorporez vos lardons
Vous pouvez l'accompagner de fromage râpé et de croûtons
Mots-clés: bouillon de légumes, carottes, crème culinaire, lardons fumés, légumes, oignons, potiron
Une portion (env. 200 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 8,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par Mamyloumich
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
isabel30
Vous savez ce que m’a répondu mon mari quand je lui ai demandé s’il aimait ce velouté ? Eh bien il m’a dit : c’est une tuerie, un régal. Donc je ne peux que vous conseiller fortement cette recette. Moi aussi j’ai fondu de plaisir en la dégustant. Et, je crois que ma fille, quand elle va rentrer, elle aussi va se délecter. Merci, énormément pour cette merveilleuse et succulente recette.
Mamyloumich
Oui Jean, une soupe de saison et très simple à réaliser. Bisous ensoleillés
jeanmerode
superbe soupe