SABAYON AUX AMANDES SUPER FACILE ET SUPER BON
Une recette de dessert facile par manina
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4Oeufs100Gr de sucre50Gr d'amandes10Cl d'eau de fleur d'oranger4Cuillère à soupe d'huile de tournesolePetits biscuits(langues de chats)pour la garniture.
Préparation:
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter les amandes, l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, puis l'incorporer au mélange précédant, jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse ; émietté les biscuits dans des verrines puis ajouter la mousse par-dessue, décorer avec des amandes éffilés, et servir tres frais.
Mots-clés: mousses
Une portion (env. 130 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 24,0 g
Lipides 25,2 g
Publié par manina
Votes
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14 commentaires
Oumimoun
Un peu septique pour l'huile et autant de fleur d'oranger .normalement le sabayon se fait avec du vin .par quoi peut on le remplacer ?
pascal914
Super facile
Invité
trop de fleur d'oranger à mon goût ! et en plus faites attention à faire ce dessert peu de temps avant de le servir sinon la mousse disparaît comme neige au soleil!! a retenter ! et je ne comprend toujours pas l’intérêt de l'huile !
besma
dessert tressss facile j ai dejaa prepree cette recette c delicieux avec la langue de chat ou le biscuit
ducatihd2000
Bonjour, j' aimerais savoir pourquoi on ajoute de l'huile ?
Je pensais que cet entremet italien était à base d' alcool, de sucre et d' oeufs, non ?
Christelle
Hyper facile oui, hyper bon oh que non ! j'ai respecté la recette à la lettre et franchement les 10cl de fleur d'orange c'est bcp trop. Personne n'a aimé ce dessert. Grande déception.
MarieJo
Dessert facile à réaliser et qui plaît aux invités ! Pour la prochaine fois, je mettrai un peu moins de sucre et de fleur d'oranger, question de goût ... Merci pour ta recette.
maeva
ce plas est tres bon et frais je suis vraimen tres contente
tim
les amandes tu les mix ou pa
noahhh
très bon dessert, je vote 5 coeurs, par contre, il doit y avoir erreur sur les doses, 10cl de fleur d'oranger, c'est un peu trop non? 2cs suffises, et beaucoup trop de sucre aussi, la prochaine fois, je n'en mettrai que 60g.