Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la farine (+levure), que vous tamiserez directement au dessus du saladier.

Puis incorporer le beurre.

Concasser finement le chocolat blanc pour en faire de petites pépites et ajouter à l'appareil.

Enfin, ajouter le pralin.

Bien mélanger le tout pour que ce soit homogène et souple.

Verser dans des empreintes à mini-muffins.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°.

Surveiller à partir de 10 minutes : sortir les cupcakes quand ils commencent à dorer.

Si vous faites des cupcakes plus grands, il vous faudra un peu plus de cuisson.

pour le glaçage: dans un bol, mélanger le beurre, le sucre ,le miel, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. ajouter le chocolat fondu et mélanger bien.

ajouter la mascarpone puis la noix de coco etmélanger à nouveau

réservez au frais jusqu'a ce que le mélange  soit crémeux et ferme.

ensuite à l'aide d'uen poche à douille ajouter le glaçage au centre de chaque cupcakes décorer ensuite de quelques pralin et réservez au froid . déguster

Mélangez tous les ingrédients (sauf le Comté) au robot pour obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte (assez fine) et découpez les gâteaux à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-les avec un peu de Comté râpé.
Faites cuire au four 5 à 8 mn à 220°, surveillez la cuisson (tout dépend de l'épaisseur de la pâte).

Une fois les gâteaux découpés, il reste souvent une dentelle de pâte. Émiettez-la sur une plaque à pâtisserie, recouvrez avec du Comté râpé et passez au four jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Laissez refroidir et émiettez à nouveau en morceaux plus ou mons gros… Sympa dans une salade pour lui donner du groquant ou à grignoter juste comme ça…

 A préparer la veille de préférence.

En piste !
1- Mettez sur feu moyen, dans une casserole, le chocolat noir cassé en carrés, le beurre coupé en morceaux et la crème liquide. Remuez avec une cuillère en bois pour obtenir une ganache au chocolat lisse.
2-
Tapissez un moule à cake (ou une terrine) de papier sulfusiré en
le laissant déborder sur les bords et déposez une couche d'oursons à la guimauve qui serviront de base au gâteau :
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3- Recouvrez les oursons avec une couche de chocolat, assez pour recouvrir les oursons, mais sans qu'elle soit trop épaisse. Recouvrez le chocolat avec des pailles d'or (une seule épaisseur). Les petits gâteau recouvrent tout le chocolat.
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4- Recouvrez les petits gâteaux de chocolat, puis à nouveau de paille d'or. Recommencez l'alternance chocolat et paille d'or.
5- Terminez par une couche de chocolat et saupoudrez de pralin.
6- Mettez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit et démoulez-le au petit matin...

Étalez la poudre d'amandes sur une plaque et faites-la torréfier 10 min à 150 °C (th. 5), puis laissez refroidir. Augmentez la chaleur du four en passant la température à 180 °C (th. 6).

Tamisez la farine avec le sel et la levure et formez un puits

Battez l’oeuf avec le sucre, le lait, la vanille et l’huile

Versez ce mélange liquide dans la farine, en l’incorporant rapidement, sans trop travailler la pâte

Ajoutez les fraises coupées en petits dés et les feuilles de menthe hachées

Répartissez la pâte dans les cavités d’un moule à muffins (ou bien dans des ramequins), en les remplissant jusqu’aux 2/3 de leur hauteur

Faites cuire les muffins fraises et menthe, à 210° C, 12 à 18 min en fonction de la taille des moules

Démoulez les muffins sur une grille, dès leur sortie du four

Laissez refroidir entièrement les muffins fraises et menthe avant de les déguster.

Préchauffez votre four à 150°. Découper 4 tranches de pain que vous ferez légèrement griller. Découpez ensuite les tranches de mozzarella et de saumon fumé. Quand vos tranches de pain sont prêtent déposez une tranche de mozzarella sur chacune d'elles, salez et poivrez et enfournez qql minutes ( le temps que la mozzarella fonde légrement). Puis ajoutez qql herbes (percil ou basilic) puis déposez vos tranches de saumon fumé.  Servez aussitôt

Préchauffer votre four à 180°. Découpez 2 gros morceaux de papier aluminium, puis déposez votre poisson ( au milieu pour pouvoir fermer la papillote ensuite). Salez et poivrez.

Découpez des petits dés de tomates et disposez les sur et autour du poisson puis découpez les tomates confites grossièrement et mettez les sur le poisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Parsemez de parmesan. Puis déposez qql brins de basilic légèrement hachés et ajoutez qql gouttes de citron. Salez et poivrez et refermez délicatement votre papillote avant de la placer dans votre four. Laissez cuire 20min puis laissez reposer qql minutes avant de déguster.

Vous pourrez servir votre plat avec du riz en accompagnement cela se marie très bien.

Préchauffez votre four à 180°. Déposez dans un moule à tarte votre pâte brisée étalez ensuite de la moutarde sur la pâte (légèrement), puis à l'aide d'une fourchette faites des petits tous pour éviter que la pâte ne gonfle.

Coupez vos tomates en rondelles assez fines et placez les au fond de la tarte. Decoupez ensuite vos rondelles de chèvre et disposez les sur la tarte par dessus les tomates. Faites revenir les lardons jusqu'a ce qu'il soient légèremnt dorés puis ajoutez les à la tarte et découpez des petits dés de roquefort que vous disopserez sur la tarte. Cassez vos oeufs dans un saladier et battez les ajoutez ensuite la crème et déposez la délicatement sur la tarte et finissez par une couche de rapé. Enfournez pendant une demie heure. Et dégustez la

Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier cassez les oeufs puis ajoutez le sucre en poudre et vanillé. Mélangez. Ajoutez ensuite la farine et mélangez a nouveau ajoutez les 2 pots de yaourt tout en mélangeant. Puis incorporez l'huile , et mélangez à nouveau jusqu'a l'obtention d'un mélange lisse.

Beurrez ensuite votre moule. Versez la préparation dans le moule puis faites chauffer légérement votre nutella au micro-onde pour le rendre liquide et plus facile à déposer. A l'aide d'une cuillère déposez du nutella sur la préparation sans mélanger afin  d'obtenir un gâteau "marbré".

Mettre au four pendant 30 min, vérifiez régulièrement la cuisson à l'aide d'un couteau.

Une fois votre gâteau cuit laissez le refroidir avant de le déguster!