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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
100 g de beurre
100 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
3 jaunes d'œufs
50 g de Maïzena
150 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
375 g de rhubarbe épluchée
90 g de sucre semoule
3 blancs d'œufs
50 g d'amandes effilées
Préparation:
Battre le beurre en pommade.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les 3 jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
Ensuite ajouter la farine, la Maizena et la levure.
Verser la pâte dans un moule rond beurré et fariné ou un moule en silicone.
Répartir la rhubarbe coupée en petits tronçons sur la pâte.
Battre en neige les blancs d'oeufs et ajouter le sucre semoule. Et enfin les amandes effilées.
Répartir le tout sur la rhubarbe.
Faire cuire à 180 ° pendant 40 à 45 minutes.
Mots-clés: biscuit, blanc d'oeuf, rhubarbe
Publié par ManueB
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