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Ingrédients:
250 ml de lait
250 ml de crème
du sucre
2 g d'agar agar
une belle mangue bien mûre
du sucre vanillé
Préparation:
Chauffer dans une casserole, le lait, la crème, le sucre et l'agar agar.
A ébullition faire cuire 30 s à 1 minute.
Verser dans des ramequins individuels. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer la compotée de mangue. Eplucher et couper la mangue en petits morceaux, faire cuire avec une cuillère à café de sucre et de la vanille. Passer le tout au mixer. Mettre la compotée sur la pannacota froide.
C'est prêt et régalez vous !!
Publié par ManueB
Commentaires
Bonjour Hilda,
J'ai tout simplement trouvé ces mangues en grandes surfaces (celles-ci en Allemagne), je les achète pas très mûres et je l'ai laisse murir tranquilement. En épicerie orientale on en trouve aussi.... Bonne trouvaille et à bientôt.