Peler et couper en petits morceaux les pommes et le potiron.

Mettre dans une casserole les fruits, ajouter le sucre et le zeste d'orange.

Faire cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Mixer.

C'est prêt et c'est délicieux.

Rincer et enlever le pistil de chaque fleur, sécher sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mêler la farine et le lait. 

Ajouter le jaune d'oeuf, le sel, le poivre et le parmesan.

Battre le blanc en neige et l'incorporer au mélange précédant.

Prendre une fleur et la tremper dans la pâte, la faire cuire dans de l'huile très chaude jusqu'à ce que la pâte ait une jolie couleur dorée.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement des fleurs de courgette.

Bon Appétit !

Battre le beurre en pommade.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les 3 jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

Ensuite ajouter la farine, la Maizena et la levure.

Verser la pâte dans un moule rond beurré et fariné ou un moule en silicone.

Répartir la rhubarbe coupée en petits tronçons sur la pâte.

Battre en neige les blancs d'oeufs et ajouter le sucre semoule. Et enfin les amandes effilées.

Répartir le tout sur la rhubarbe.

 Faire cuire à 180 ° pendant 40 à 45 minutes.

Faire ramollir le beurre.

Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

Dans un bol, mélanger le vin rouge, la cannelle, le chocolat en poudre, les pépites de chocolat, ajouter tout cela à la première préparation.

Ensuite ajouter la farine et la levure chimique .

Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au reste de la préparation.

 Faire cuire à 180 ° pendant 50 minutes environ. 

Abaisser la pâte et garnir les empreintes à mini tartelettes.

Préchauffer le four à 150 °. 

Travailler le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l'oeuf, les amandes, les noisettes et la farine. Bien battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Répartir le mélange dans les minitartelettes, les garnir de quelques groseilles.

 Faire cuire doucement 25 minutes environ.

Ces mini tartelettes sont bien parfumées et sont craquantes. Délicieuses avec un ptit café. 

Pour la base, faire fondre le beurre à feu doux. Retirer du feu et ajouter les gâteaux écrasés et la cannelle. Répartir le mélange au fond d'un moule à charnière et bien beurré, tasser la surface. Réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier, mettre le fromage blanc et  le sucre.

Dans une petite casserole, prélever 3 cuillères à soupe de jus de framboises et le faire chauffer. Faire ramollir la gélatine et la mettre dans le jus chaud.  Transférer ce mélange au fromage blanc. Battre la crème fraiche en crème fouettée et incorporer dans le mélange fromage blanc.

Disposer les framboises sur la base biscuitée, répartir le fromage blanc.

Mettre au réfrigérateur pendant une heure environ jusqu'à cequ'il prenne.

Chauffer le reste de jus de framboises avec 1/2 cuillère à café d'agar agar et faire bouillir 30 secondes à 1 minute. Verser sur le cheesecake.

Mettre le cheesecake au réfrégateur pour que l'ensemble prenne. 

C'est prêt !!!

Et c'est bonnnn !!! 

Préchauffer le four à 210 °.

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre, les oeufs et la farine.

Bien mélanger en fouettant.

Verser dans des petits moules en silicone.

Faire cuire pendant 6 minutes.

Laisser tiédir et dégustez avec un petit café accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace maison à la vanille. 

Casser les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajouter le lait concentré sucré, le lait de coco et la noix de coco râpée.

Laver le citron et prélever 1/4 du zeste et presser le jus sur la préparation. Bien mélanger l'ensemble.

 Remplir de jolis pots d'appareil à flan. Les placer dans un plat à gratin rempli d'eau à mi-hauteur et cuire au bain marie dans le four préchauffé à 160 ° pendant 15 à 20 minutes.

C'est prêt !!!! 

Préchauffer le four à 160 °.

Mélanger le beurre, le cacao, le sucre, les oeufs et la farine jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

 Verser la pâte dans un moule carré beurré et farine (empreinte Flexipan pour moi).

Travailler le fromage blanc, le sucre et les oeufs au batteur jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Déposer des cuillerées de pâte au fromage blanc sur le mélange chocolaté et passer un couteau dans la pâte pour la mélanger légèrement.

 Faire cuire 45 à 50 minutes.

Laisser refroidir et couper en cube.

Régalez vous !!!!! 

Dans une grande casserole faire cuire les Orecchiette.

 Dans une poêle, faire revenir la gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive. Rajouter la feuille de laurier puis la purée de tomate, le persil, la pincée de sucre, du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Faire mijoter une quinzaine de minutes.

Quand les Orecchiette sont cuites al dente, rajouter les crevettes et les câpres à la sauce pour les réchauffer.

 Verser les Orecchiette dans un plat puis verser la sauce dessus.

C'est prêt et régalez vous !!