Caille en papillotte à ma façon

Une recette de plat moelleuse par MARCVIP

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

une caille 20 gr de beurre1/2 càc de thym1/2 càc de origan1/3 càc de romarinpoivre 5 baiesselHuile d'olive Bardes de lard

Préparation:

Allumer le four à 210° C.


Faire un beurre magnié avec les ingrédients (a votre convenance suivant disponibilité). Facir la caille avec.


Huiler la caille et l'entourer de bardes de lard.


Faire une papillotte avec du papier alu, fermer bien hermétiquement et enfourner 30 minutes.


La cailles sera bien juteuse et parfumée.

Pour 100 g :
Calories 346 kcal   Protéines 19 g   Glucides 0 g   Lipides 29 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Invité

Délicieux ...

Stéphanie

Je vais l'essayer pour Noël 2014 c'est la 1er fois que je cuisine des cailles alors j'ai choisi parmi toutes les recettes la tienne pour m'accompagner ce soir là

Le ptit caramael

Vraiment delicieux mes parent on adoré

catounette

Je les fais souvent comme toi ainsi que les perdrix mais sans barde de lard,assaisonnées d'herbes et badigeonnées de moutarde,tu as raison,la chair est bien moelleuse,merci

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