Mousse de saumon fumé et citron vert

Une recette d'entrée appétissante par marianne83

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
7 Commentaires
101

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de saumon fumé100 G de mascarpone1 Concombre1 Citron vertVinaigre de xéres,huile d'olive,sel,poivre1 Oignon rougeAneth

Préparation:

Couper en très petits dés le concombre, le faire mariner pendant 2 h dans un mélange huile d'olive (2 c à soupe), vinaigre de xérès (1 c. à café), sel, poivre et oignon rouge finement émincé. Passer le saumon fumé au mixer avec le mascarpone, jusqu'à obtention d'une mousse, poivrer légèrement. Incorporer cette mousse au concombre mariné (sans la marinade). Bien mélanger le tout. Disposer la préparation dans des cercles, ou dans des verrines.


Décorer de rondelles de citron vert et de brins d'aneth.


Garder au frais 2 h.


Mots-clés: mousse de saumon fumé et citron vert, saumon, saumon fumé

Une portion (env. 120 g) :
Calories 167 kcal   Protéines 9,3 g   Glucides 2,3 g   Lipides 10,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

7 commentaires

marianne83

J'ai rajouté les quelques précisions demandées dans ma recette.J'espère que cela vous convient.BIZ ! 

Maryse

Doit on égoutter le concombre ou ajouter concombre et marinade à la mousse de saumon (dans ce cas quelles sont les proportions huile et vinaigre pour réaliser la marinade. Merci de votre réponse.

 

marie-jo

a essayer merci du partage biz

hiver

super 5/5

melayers

une recette qui me plait beaucoup à faire bisoussss

katcelau

bonne mousse!!!!!  pour les fetes miam et vite faite merci kat 

catounette

Une belle présentation pour des mousses appétissantes,merci

Votes

Invité, Invité et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.