Lasagne vegetarienne aux courgettes
Pour les mordus de viandes on peut y ajouter quelques tranches de mortadelle très fines
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1500 grammes de courgettes du jardin 2 boites de tomates concassées bio1 oignon 2 gousses d'ail Huile d'olive70 grammes de beurre bio1 litre de lait bio6 cas de farine 15 plaques de lasagne150 grammes d'emmental râpé 150 grammes de parmesan râpé
Préparation:
Préchauffer le four thermostat 6.
Épépiner et couper les courgettes en petits morceaux.
Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une casserole dans de l'huile d'olive lorsque ils sont dorés ajouter les courgettes et laisser cuire 15 minutes à couvert.
Ajouter ensuite les tomates concassées et laisser cuire 5 minutes.
Pendant ce temps préparer la béchamel : faire fondre le beurre ajouter la farine jusqu'à épaississement puis au fur et à mesure le lait puis l'emmental râpé (sauce morney).
Dans un plat à gratin alterner couches de courgettes à la tomate, plaques de lasagne, béchamel et parmesan et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mettre au four 30 minutes thrmosthat 6 soit 180 degrés.
Épépiner et couper les courgettes en petits morceaux.
Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une casserole dans de l'huile d'olive lorsque ils sont dorés ajouter les courgettes et laisser cuire 15 minutes à couvert.
Ajouter ensuite les tomates concassées et laisser cuire 5 minutes.
Pendant ce temps préparer la béchamel : faire fondre le beurre ajouter la farine jusqu'à épaississement puis au fur et à mesure le lait puis l'emmental râpé (sauce morney).
Dans un plat à gratin alterner couches de courgettes à la tomate, plaques de lasagne, béchamel et parmesan et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mettre au four 30 minutes thrmosthat 6 soit 180 degrés.
Pour 100 g :
Calories 87 kcal
Protéines 4 g
Glucides 3 g
Lipides 5 g
Publié par maricox
Ça a l'air bon !