Gratiné à l' oignon andalouse

Une recette de gratin proposée par Marie et J-M 3411

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2.5 oignons ( des gros ) 3 gousses d'ail10 cl de vin blanc12 tranches de chorizo100 g de lard fumé 1 C à café d'origan1 C à café de persil1 litre de bouillon de volaille1/2 baguettede l'emmental haché30 g de parmesan de la ciboulette

Préparation:


  • Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles, hacher grossierement l'ail.

  • Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons 3 min, ajouter l'ail, le lard fumé ainsi que les tranches de chorizo cuire 5 mn.

  • ensuite saupoudrez de farine, mélangez et laissez cuire 30 sec, puis ajoutez le vin blanc, le persil et l'origan cuire 2 à 3 mn.

  •  versez le bouillon de volaille, et laissez cuire 30 min.

  • recette gratiné à l' oignon andalouse

  • coupez la baguette en tranches, frotter de l'ail dessus chaque faces et mettre au four pour dorer en les retournant.

  • dans un plat ou des bols verser les oignons, poser les tranches de pain, saupoudrez de parmesan, puis d'emental rapé et finir par de la ciboulette, cuire au four à 180 ° durant 25 mn 

  • recette gratiné à l' oignon andalouse

  • recette gratiné à l' oignon andalouse

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Une portion (env. 400 g) :
Calories 436 kcal   Protéines 11,9 g   Glucides 4,0 g   Lipides 35,7 g  

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2 commentaires

cuisineenfolie

Hummmmmmm

motorola

j'adore bonne année bise motorola

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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