Paupiettes J-Marc
Une recette de plat proposée par Marie et J-M 3411
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Paupiettes de ( porc ou veau )3 Grosses pommes de terre1 Bouquet garni25 Cl de vin blanc2 Verres à eau de bouillon de volaille3 Carottes2 Échalotes1 Oignon2 Gousses d'ail250G de champignons de paris ( frais )1 C. À soupe de farinePersil
Préparation:
- Émincer les champignons, couper les carottes en rondelles, découper l'oignon et les échalotes en rondelles, hacher l'ail.
- Dans une cocotte faire revenir les paupiettes avec un filet d'huile d'olive pendant 5 mn.
- Ajouter les carottes, l'oignon, les échalotes et les champignons cuire encore 5 mn en remuant.
- Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille, puis le bouquet garni et l'ail couvrir et laisser mijoter pendant 40 mn sur feu doux.
- En fin de cuisson ajouter, le persil et la farine dilué dans un peu d'eau.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 23,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Marie et J-M 3411
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