Poêlée de légumes du soleil au parmesan

Sa change de la ratatouille !!!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 grosse courgette1 aubergine1 poivron rouge1 poivron vert1 oignon2 gousses d'ail1 C à café d'herbes de Provence2 C à café de crème fraiche30 g de parmesansel et poivre

Préparation:


  • Couper la courgette, l'aubergine et les poivrons en cubes, émincer l'oignon et hacher l'ail.

  • Dans une sauteuse faire revenir les courgette et les poivrons avec un peu d'huile d'olive

  • Ajouter ensuite l'aubergine et l'ail, le sel et le poivre laisser mijoter en remuant pendant 10 mn.

  • Ensuite ajouter la crème fraiche cuire 5 mn, ensuite ajouter le parmesan.

  • Servir aussitôt.
    bon appétit


Une portion (env. 230 g) :
Calories 109 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 9,3 g   Lipides 2,3 g  

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